每次路过拱辰街都要买两个吃。环境基本不存在，就一个小车子~虽然已经开了20年了，但至今只卖3种饼——韭菜饼、鸡蛋饼跟隐藏款的韭菜鸡蛋饼。夫妻俩做着饼，熟客都知道拿着袋子排着队等着自己装。他们家的韭菜饼馅料特别丰富，就是我们吃的那种韭菜盒子，馅料都是自家做的，特别香，而且还有点辣辣的味道。2块钱一个，胃口小的2个就能扫饱。
02.周记肉夹饼
—九华山路的排队王
（徽州大道与九华山路交口向东300米）
每次去基本上都有很多人在买，要是碰上早午晚用餐高峰，排队是日常。饼有薄厚之分，不过在这里里脊肉才是灵魂，必须来个两串才算基本。裹上辣椒油再夹个煎鸡蛋，十块钱的肉夹饼那就已经能填饱你的肚子了。除了肉夹饼，牛肉汤也不容小觑，饼配汤，更圆满~
03.原皖江厂老字号四川米线
—平价米线之光
（新站区张洼路瑶北新村2幢106号商铺）
提到这家米线，皖江厂那一片的侠们保证都是从小吃到大，不管他搬到哪块，那早中午三餐必须要扫一顿米线才是圆满。米线全部都是手工制作，熟客有的吃完还要带点生米线回家自己下。骨头汤还是牛肉汤你能自己选，现在还多了各种浇头。当然除了米线，你也可以选择粉丝。价格也很亲民，5块钱一碗男孩子都能吃的一饱。
04.黄家小肉串
—想吃要看运气的店
（蜀山区陈村路安居苑西村美林美妆门口）
已经算是陈村路上的“小网红”了，在抖音上经常能刷到有人推荐，味道也的确很不错！里脊肉全部都是两位老人每天自己制作的，小肉串1块钱4个，大肉串1块钱一个，不知道现在涨价没~里脊肉炸的很透彻，配上自己做的酱料，特别香。除了肉串，其他的鱿鱼串、鸡排都很好吃，每次路过都忍不住要买上一把吃个过瘾。
05.517牛肉蛋炒饭
—西红柿蛋汤完胜
（金寨路望江路交口北100米路西，门头正对南七公交底站口）
南京有老头爱马仕，合肥有517，你经常能在这边看到停着很多豪车，不用怀疑，真的都是来吃炒饭的。蛋炒饭最重要的就是米饭，粒粒分明，软硬适中偏干，其他什么菜啊油啊越简单越好，蛋炒饭就是要在极致精简中遇见大能量，吃的开心最好。当然很多人不能割舍的还有一份他们家的西红柿蛋汤，浓郁的那股番茄香，勾的人忍不住喝上两三碗都轻飘飘的~
06.罗家老字号特色小吃
—不止有土豆片
（长江东路与南陵路交口向南200米三十八中南陵路分校斜对面）
也是大名鼎鼎了，很多人都是因为土豆片知道他们家的。薄到透光的土豆沾满了酱料的鲜香，既有炸土豆的脆感也不失土豆本身的软面。你要是以为绝招就一个土豆片就错了，鸭血粉丝也是好吃的不能停筷。只有豆芽和粉丝，不多，三四口就能吸溜完的那种。 Q弹的鸭血上面满是小孔，虽然没有光滑的好看，但是这小孔里都藏有浓郁的汤汁。咬下去鸭血滑嫩，汤汁在口中炸裂，这感觉简直了。
08.福顺虎马店羊肉
—吃完忍不住再打卡的店
（徽州大道与红星路交口东南角）
光看店面，很多人可能会错过，但是吃了一次就会“卧槽！下次还要来！”不吹牛，这家的羊肉汤真的很好喝。店内挂着郑重承诺：不添加一滴生水，100%羊龙骨熬制，怪不得这个汤浓郁又不失鲜味。简单的葱花配汤，就已经很鲜美了。羊汤喝起来醇厚， 咸度适中会有回味。切片的羊肉够软但又有嚼头，带着点肥肉但吃起来一点也不膻不腻。除了羊肉汤，其他的一切都可以盲点，都好吃不会踩雷~
09.吴姐特色麻辣串
—小学生的心头好
（包河区九华山路与桐城南路交口）
小学生的炸串天堂也被找到了，这家藏在小巷子里头的炸串年头最少也有十几年了。甜酱辣酱全都自己做，不过连小学生都知道，半甜半辣的最好吃。炸串的种类特别多，荤的素的都能按照各自的特色给你炸到满意。火腿肠这种就得改花刀，炸的外面酥脆才好吃！现在夏天不做砂锅，冬天还能吃到砂锅粉丝~
09.张姐桂花莲藕
—记忆里的糯米藕
（三里庵官亭路满口意对面）
总感觉上学的时候，学校门口总有一家这样的桂花莲藕，能填饱你放学时候空荡荡的肚子，越大反而越少见。这家在官亭路也摆了近29年了。桂花莲藕，讲究一个糯，外面的藕要是软糯的，配上中间夹心的糯米，一口软到心间，还不能特别甜腻，就要是那种淡淡的桂花香甜气息的最好吃~10.面香园
—兰州水饺更出彩
（金寨路高架与太湖支路交口蒸小皖旁50米处）
合肥市面上，饺子也挺多，这种西北风味的水饺也的确少见。能在洪港巷屹立不倒这么多年，靠的自然还是好味道。老板就是地道的兰州人，做出来的兰州味自然地道。所有饺子现点现包，趁热才最好吃。羊肉馅的羊肉太正！资深羊肉党一定要来打卡！（受不了膻味的慎点~）这猪骨萝卜汤才三！块！钱！感动的一把鼻涕一把泪...
11.胡师傅烧饼
—1元一个，2种口味
（宿松路与青弋江路交口南园新村后门安徽省供电公司对面）
没有门店，但是依旧被很多人记在心间，忍不住要走到这边来带两个回家，当年买的时候还是1块钱一个，不知道现在的胡师傅涨价没？烧饼还是和我们小时候吃得一样，甜味和咸味两种口味。刚出炉的烧饼，一定要趁热吃，有淡淡的葱香，吃起来一点也不觉得油腻。口味重的人，可以在烧饼里涂一层辣椒酱。每一层都是薄薄的，最外面一层很酥脆~
12.谭家牛肉铺
—淮南人吃了会想家
（政南一环与宣城路交口向东50米合工大对面）
这也是我不止一次推荐过的店铺了，真的是好吃到没办法不分享给大家。价格可能并不算便宜，但是这样连筋带肉的牛肉，比你吃的那些薄片的要过瘾太多。一碗粉丝汤，瓷碗端上来，红油当头，生粉掐成段，这时候一口汤进嘴，土生土长的淮南人就会拍大腿的叫起来：dei，这才是淮南牛肉汤！当然也别少了特色的油酥烧饼~13.好多年早点
—老合肥人的早点清单
（和平路与肥东路交叉口向东200米和教巷内）
合肥人的早点情节也绝对不能忽视，标配的锅贴、炸糍糕、炸米饺，狮子头，还得来一碗喝的才算完整。锅贴饺做起来也不容易，底下不能太焦但又不能失掉那种酥脆感，合肥人吃早饭不管油不油，一碗沙汤或者豆腐脑就能给你把那些油乎乎的感觉掩盖下去，做了二十多年，是真的让好多人从小吃到大。
14.老头特色牛肉粉丝
—30年砂锅粉丝
（土山路与长江东路交口向南150米地铁二号线东七里站下）
这年头能吃到一份5块钱的砂锅粉丝，你就偷着乐吧，最主要是味道还很好。老头已经不再做了，继承它的是他的儿子。汤底要提前一天熬煮，再换成小火慢慢煨一整夜。牛骨都是他一个个自己挑选回来，好吃的秘诀除了砂锅，还有一勺灵魂猪油。卤煮过的鸭血，横切面能看到很多的小气孔。粉丝是来自颍上的山芋粉丝，煮的通透也不容易断，弹性够大。鸭血不够吃？2块钱就能续上够分量的。写在最后：
合肥的老小吃说起来也不算少，不管是在哪个区，总有那么多店等着我们去探寻。但好吃的真正的让人一口就“卧槽”的店还真的屈指可数。老店的食材一般都很单一，卖的产品种类也很单一，纯手工对于他们来说，是坚持了十几年的匠心所在。他们把酱料配比，烧制时长等等通过时间的日积月累，掌握好你们最爱的那个度，十几年如一日，坚持下去。而有些老店，虽然也很low，但味道其实并没有那么好，并且可能越做越开始不一样，初心已变，那味道自然就会产生改变，这时候卖的可能就是一个年限吧~你身边还有什么既low又好吃的店？评论区等你！
