「10款汤羹的做法」美味又养生，每天不重样，美食get

1.豆腐虾仁一锅鲜

准备材料：内酯豆腐1盒、虾仁100g、口菇3个、西红柿1个、香油、盐。

做法步骤：

1、虾仁用适量料酒、盐腌制一会儿，西红柿洗净切块，口菇洗净切片，豆腐切小块。

2、起锅放少许油将西红柿煸炒出汁，加入开水大火煮开。

3、放入豆腐，再放入口菇和虾仁。

4、加入适量盐调味，最后撒上葱花，几滴香油即可出锅。

2.花蛤豆腐汤

准备材料：花蛤500g、嫩豆腐150g、姜、大蒜、葱、油、盐。

做法步骤：

1、买回来的花蛤放入盐水中泡一会儿，反复搓洗3-4遍直到水中没有杂质。

2、葱姜蒜洗净切好备用，豆腐切小块后烧水焯一下去味，捞出备用。

3、起锅放入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4、放入豆腐块煎一下，轻轻翻面，然后加入适量水煮开。

5、放入花蛤，花蛤全部张开后加入适量盐调味，最后撒上少许葱花即可出锅。

3.清炖大骨头汤

准备材料：大骨头2根、葱2根、姜1块、白醋1匙、料酒2勺、枸杞、盐。

做法步骤：

1、骨头买的时候记得叫老板帮剁好哦当然也可以回去自己剁，洗净备用。

2、姜切片，葱切断备用。

3、大骨头冷水下锅去血水，用冷水反复冲洗掉杂质。

4、锅中放入冷水和大骨头，加入葱段、姜片大火烧开，加入料酒、几滴白醋，用勺子撇去浮沫，转小火炖煮2小时。

5、放入枸杞再煮5分钟左右。

6、最后加入适量盐调味即可。

4.鱼丸煨汤

准备材料：手工鱼丸8粒、花菇2朵、玉米1包、虾米1汤匙、葱、盐。

做法步骤：

1、虾米用温水浸泡。

2、玉米切小段、香菇、葱白一起放入碗中。

3、加入鱼丸、虾米，加入水、盐，蒸锅上汽后蒸25分钟即可。

5.鱼头豆腐汤

准备材料：鱼头1个、豆腐200g、葱姜蒜适量、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

1、鱼头洗净，用厨房纸巾擦干表面水份，豆腐切块儿，葱姜蒜切好备用。

2、锅中放油，将鱼头煎至两面金黄。

3、加入葱姜蒜爆香。

4、加入料酒，倒入适量的开水没过鱼头，大火烧开后，转小火炖30分钟。

5、放入豆腐块，加适量盐、胡椒粉再煮10分钟。

6、撒上少许葱花即可出锅。

6.虫草花炖鸡汤

准备材料：鸡排腿2个、虫草花15g、葱姜适量、盐。

做法步骤：

1、鸡腿焯水洗净备用。

2、将鸡腿、虫草花、葱、姜放入电饭煲中，加水没过鸡腿。

3、接通电源后，选“汤粥”功能开始煲。

4、程序结束后加入适量盐即可

5、根据个人喜好可以放入几粒枸杞盖上盖子焖一会儿。

7.香菇豆腐鲫鱼汤

准备材料：鲫鱼1条、鲜香菇4朵、豆腐1块、葱姜、枸杞、植物油、盐。

做法步骤：

1、鲫鱼杀好将肚子里的黑膜洗净，刮净表面的脏东西，香菇洗净两朵在面上划十字两朵切片，豆腐切块备用。

2、锅中放油烧热爆香姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄。

3、将煎好的鲫鱼放入一个深锅中，加入开水没过鲫鱼的一半以上，加入适量盐，盖上锅盖大火煮3-4分钟。

4、汤色变白后放入豆腐、香菇再煮5分钟左右。

5、最后放入枸杞、葱花焖1分钟即可出锅。

8.冬瓜肉丸汤

准备材料：猪肉馅250g、冬瓜1块、耗油30g、生抽20g、淀粉2小勺、黑胡椒粉1g、香葱1颗、盐。

做法步骤：

1、猪肉馅加入生抽、耗油、清水、黑胡椒粉、盐后顺着一个方向搅拌均匀，再加入淀粉和少量清水混合均匀。

2、冬瓜去皮切小块。

3、凉水下锅大火煮开后，用小勺舀适量肉馅放入锅中。

4、待肉丸都浮出水面后，根据个人口味加入适量盐调味。

5、最后撒上少许葱花即可。

9.香菇鸡汤

准备材料：柴鸡腿1个、香菇适量、枸杞、姜葱、白糖小半勺、料酒、盐。

做法步骤：

1、香菇提前泡发洗净，鸡腿洗净切块，姜切片，葱切段。

2、凉水放入鸡块，加入两勺料酒大火烧开焯一下，捞出备用。

3、另起锅放入鸡块、葱姜，加入足量开水大火烧开。

4、烧开十分钟后放入香菇、枸杞大火烧开后，转中小火炖30分钟。

5、30分钟后加入小半勺白糖提鲜，最后加入适量盐调味即可。

10.栗子乌鸡养生汤

准备材料：乌鸡500g、栗子肉200g、红枣150g、枸杞50g、姜、盐。

做法步骤：

1、乌鸡洗净切块，焯一下去掉腥味，水开后煮5分钟左右，捞出洗净表面脏东西。

2、另起一锅放入乌鸡块，加入足量水、姜片大火煮开后，转小火炖1小时。

3、加入栗子、红枣、枸杞再用小火煮30分钟左右。

4、最后加入适量盐调味即可。