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你家的洗碗布干净吗？ 上海市疾病预防控制中心曾做过一项家庭调查显示，每克餐布中细菌总数高达数十万个，也就是说，一块小小的餐布可能藏匿着数千万的细菌总量，其中还含有大肠杆菌、沙门氏菌球菌等致病菌。 一旦被污染的餐具装上食物，就会经口传播给用餐的人，导致腹泻等消化系统疾病。
2 你家的碗用啥洗？ 某电视台曾经作过一个调查，市场上9种洗洁精，洗过餐具后，自来水冲洗12遍，还能检测出平均0.03％化学残留物。 别小看这0.03％，我们每天都在用洗洁精，而且平均冲洗根本没有12遍。家里人每天吃饭，喝汤就把这残留物吃到体内，残留物一点一点积累，时间久了问题就大了。 让家人能够使用更加洁净的碗碟，减少病从口入的机会，是在为家人的健康提供一份保障，选用清洗剂也千万要注意，尽量选择天然成分的清洗剂。 3 洗碗后擦干，造成二次污染 你以为洗完碗就万事大吉了吗？ 有些人喜欢用餐布擦拭餐具，然后摆放上桌。用餐布将残留的水分擦干，这个看似不起眼小的动作，却极易导致餐具上细菌超标，造成餐具的二次污染，之前的清洁工作相当于白做。 正确的做法是：用流动的清水将餐具内外的残留洗涤剂冲干净，然后放入洗碗槽中的沥水池，将其沥干后再放入橱柜。 若没有沥水池，建议把清洗后的锅铲、勺子、洗菜篮、抹布等挂在墙上的挂钩上，并尽量拉开距离；还可在橱台上放置一个可沥水的刀架、碗碟架，使其能充分自然干燥。 4 洗碗的5个常见错误 洗碗这件事虽然有点麻烦，却容不得半点“偷工减料”。以下5个常见的洗碗错误，不想生病的你一定要避免： 1、饭后把碗摞一起 一些碗十分油腻，有的只盛放了凉菜，如果都把它们摞起来，会使碗的内外都沾上油，增加刷洗工作量。 建议：将碗盘分类放，盛粥、装水果凉菜等没有油的碗，应趁着水分没干，立刻冲干净，然后再用洗涤灵清洗油污碗盘。 2、盘中余油倒进下水道 饭后，盘底往往有少量油水，一些人习惯倒进下水道冲走。但如果下水道没有安装水油分离装置，油污就是水体最大的污染物。冬天气温低时，还很容易结块，把水管堵上。 建议：锅底或盘中有明显余油时，最好直接倒进厨余垃圾桶，或者用厨房纸、吸水纸擦掉。 3、洗涤剂直接涂碗上 有的人觉得“洗涤剂直接抹在碗上，去油污效果更强”，但这样不仅浪费大量水源，滥用的洗涤剂也会造成水污染。 建议：将几滴洗洁剂滴到半碗水中，用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗，冲洗后放在另一个漏篮中，最后再用清水冲干净并控干。 4、长时间泡着不洗 吃饭后把锅碗泡在水池里不洗，是很多人饭后的常态。 如果放到下一餐，食物残渣开始发酵，大量微生物滋生，水池里会产生异味。 建议：炒完菜后，趁锅底还有余热时加温水，油污就很容易清洗掉了。碗筷用热水泡10分钟即可清洗，不宜过长。 5、洗碗布当“万能布” 一些人家里的洗碗布，擦完碗又去擦桌子、灶台，如此反复，污染源扩大，碗盘卫生很难保障。 建议：洗碗布专用，和其他擦拭用布分开，一个月左右更换一次。实在舍不得扔，就把淘汰的洗碗布用来擦窗台和家具。每次洗过碗之后，再用两三滴洗涤剂清洗，彻底晾干，避免微生物繁殖。 |
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