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俗话说冰冻三尺非一日之寒，厨房里油腻难除的顽强油垢也不是一天造成的。油垢发生的原因，主要是烹饪过程中所产生的油烟或油渍遇热产生氧化，而氧化后的油分子会产生黏性，如果在这个阶段没有实时清除，冷却后就会变成油垢，日积月累下来，清除的困难度渐增，就成了令人伤脑筋的顽垢。下面我们就来了解一下厨房去除油污的小窍门。 用魔术抹布立即去污 刚形成不久的油污只需要大家勤快点，做完饭后经常的擦洗便行。要让厨房干干净净，首要原则就是随时清洁，发现油污就要立刻去除。刚形成的油污，只需用吸水性高且干净的抹布擦拭即可清除。目前市面上已有利用无纺布做成的去除油垢的魔术抹布，不但除污效果佳，且不需使用清洁剂。 陈年油垢用保鲜膜加热法 对于形成很久的陈年老油污必须用清洁剂处理时，可以利用油遇热氧化的特性，先在难除的顽垢上喷上油污专用的清洁剂，然后铺上一层保鲜膜，用吹风机在距离10CM的地方大约加热2分钟，再用抹布擦拭即可。 厨房的地板、墙壁上的油污去除巧用酒精 厨房和大家的健康息息相关，要维持厨房清爽，高功率的抽油烟机与排烟系统是很重要的。太多排不出去的油烟，不但会堆积在厨房内，也会吸入体内影响健康。另外，勤擦拭墙壁与地板是保持洁净的不二法则。酒精具有溶解油脂的特性，将酒精稀释至75%的浓度，不但可用来擦拭油污，还具有意想不到的杀菌效果。 厨房炉头上面的陈年油垢该怎么简便的清除 将需要清理的炉头与炉架取下放置在水槽中。用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40~50℃的热水，再加入120g厨房用含氧漂白剂与2小匙的厨房油污清洁剂(此时会产生很多泡沫与气体，所以清洁时必须要保持空气的流通），再将炉具放入浸泡15~20分钟后，陈年油垢便可用抹布轻松清理。 切完辛辣食材和香料的砧板该如何去除味道 小苏打有绝佳的除臭效果，在留有异味的砧板上洒上1~2小匙的小苏打粉，然后用清水洗净可去除臭味。小苏打还可以去除厨房的洗碗槽发出的恶臭，如果排水管不但有恶臭且堵塞，一杯小苏打倒入后，倒入滚烫的热水便可解决堵塞的问题。 除此之外，大中小型餐厅、学校食堂、酒店等产生油烟的场所，常见的油烟净化方法有物理法、机械分离法、活性炭吸附法、静电高压法、催化剂燃烧法、湿式处理法。目前市场用得最多的油烟净化措施是静电油烟净化设备，从而有效改善油烟污染。 |
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