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hello，周末愉快吖 我是沉迷于吃瓜无法自拔的节气少女~ 眼瞅着 时间一点一点过去 7月7日 我们即将进入第十一个节气 小 暑 说起“小暑” 很多人都会把关注点放在“小”字上 ▽ 小暑嘛，天儿还不太热 然而 气温跟体感告诉我们的真相是 ▽ 小暑的气温已经在升高 只是大暑会“更”高 小暑、大暑都是直接反映气温变化的节气 《月令七十二候集解》中有： “暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大。” 因此 “暑”本身就是炎热的意思 而“大”与“小”则是反映暑热的程度的相对概念 小暑一到 热气蒸腾 蝉鸣池夏 一声惊雷带来温热的风 “上蒸下煮”的天气序幕徐徐拉开 俗话说：“热在三伏”。我国三伏天气一般出现在夏至后的第28天，这时候已经进入小暑节气，也就是所谓“夏至三庚数头伏”。 从《1971～2000中国地面气候资料》来看，除青海、甘肃、山西、内蒙、安徽的大部分地区，7月的极端最高气温相对多数出现在大暑外，大多数省份的极端最高气温都出现在小暑期间。在全国32个省市直辖市（台湾）中，绝大多数地区，7月的平均气温比8月要高，7月是全年之中的最热月，因此，处在7月之中的小暑实际上已经很热。 “小暑”与“梅雨”也有着密不可分的联系。通常来说，“三伏天”的开始，也意味着“梅雨”的结束。南宋诗人陆游的《苦热》诗中有“万瓦鳞鳞若火龙，日车不动汗珠融。无因羽翮氛埃外，坐觉蒸炊釜甑中。”的诗句，描写的就是出梅后的情景。 需要注意的是，小暑时节如果出现锋面雷雨，常常是“倒黄梅”的天气预兆，预示着雨带还会在长江中下游维持一段时间。因此，南方地区也流传着“小暑一声雷，倒转半月做黄梅”、“小暑雷，黄梅回；倒黄梅，十八天”等气象谚语。 何以解暑烦？其实并不难！小暑一过，如何解暑避热，绕不开“冰”之一物，这是几千年来都在关注的话题。 我国用“冰”的历史，可以追溯到先秦时代，那时的古人已经领悟了通过天然冰来给食物保鲜的要义。西周时期，周王室为了保证夏天的冰块用量，还专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责把冰块赏赐给官员，这种“颁冰”的制度至明清时还在延续。 明清时期，“颁冰”已经逐渐成为一种官员才有的特殊福利，赏赐方式也从直接“领冰块”发展到“发冰票”。清代富察敦崇撰写的《燕京岁时记》中就有“届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有差等”的记载。 由此可以看出，古代人对于“用冰”有着严格的等级划分，能够拥有独立的“储冰室”也是被看做地位与身份的象征。“冰鉴”作为最古老的冰箱，既能用来冰酒解暑，又能充当“冷气风扇”，是古代储冰容器里“有颜又有料”的代表。 小暑恰好是赏荷的时节，因此小暑的节气花木非荷花莫属。荷花是我国的十大名花之一，在距今五千年前的仰韶文化遗址中，就已经发现了炭化的莲子化石，素有“君子之花”的美誉。因此又有“灼灼荷花瑞，亭亭出水中”、“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”等千古名句。
小暑之日，于园中纳凉闲坐，温风拂面，圆荷泻露，观赏在薄暮与星光中摇曳交替、清淳自在的荷花，有一种时光静止的美，氤氲的暑气好似也收敛起来，内心的浮躁也逐渐消散，能够体味出一份“心静自然凉”的清凉诗意。
俗话说：“头伏饺子二伏面”。入伏之后，天气炎热，往往会发生食欲不振，身体消瘦的情况，这就是我们常说的“苦夏”。而饺子在中国的饮食文化里，担任着“开胃解馋”的角色，因此就有了头伏吃饺子的传统习俗。
“吃暑（伏）羊”的习俗最早可以追溯到尧舜时期，民间流传着 ' 彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方 '、' 六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤 '等说法。时至七月，夏收结束，家家户户围坐在一起食用肉质鲜美的羊肉，是难得的闲暇时光。
“花下韭，莲下藕。”莲藕作为“小暑三宝”之一，是难得的清凉消暑佳品。《本草纲目·果部·莲藕》有记载：“六、七月采嫩者，生食脆美。”六、七月正是鲜藕上市时节，而七月前期是莲藕最佳的食用时间。
养生要点 小暑时节，地热蒸腾，在防暑避暑的同时，也要预防情绪波动导致的“情绪中暑”。饮食上要以性味甘凉、清热祛暑的食物为主，同时注意保护脾胃，才能安度苦夏。 推荐食材 罗汉果、冬瓜、南瓜、荔枝、玉米、莲子等 推荐药膳 酸汤浸鳕鱼、冬瓜盅、南瓜酿荔枝
酸 汤 浸 鳕 鱼
推荐理由 香滑酸爽 美味性胃 食材 鳕鱼400g，酸菜100g，番茄2个，生姜、胡椒粉、食盐、花生油适量。 做法 1、食材洗净。酸菜切碎，番茄、鳕鱼切块，生姜切丝。 2、热油起锅，放入酸菜碎、番茄片及生姜丝爆香，加适量清水和胡椒粉，大火烧开转小火煮30分钟熬成酸汤，放入鳕鱼块小火浸熟，调味即可。
冬 瓜 盅
推荐理由 止烦渴 清补虚 食材 瘦猪肉50g，虾仁50g，瑶柱2粒，火腿少许，小冬瓜1个，芦笋50g，莲子6粒，白果5粒，葱花、胡椒粉、食盐适量。 做法 1、瘦猪肉、火腿、芦笋切粒；虾仁、瑶柱、莲子泡发；白果焯水去皮；小冬瓜开盖，去囊、籽。 2、除葱花外，其余食材放进小冬瓜内，加适量清水，合上冬瓜盖，隔水清炖1小时。熄火撒上葱花，调味即可。
南 瓜 酿 荔 枝
推荐理由 补脾益肝 补心安神 食材 鲜荔枝15个，南瓜100g，食盐适量。 做法 1、鲜荔枝去壳、核；南瓜去皮切粒，用食盐腌制10分钟。 2、将南瓜放入鲜荔枝中，隔水蒸10分钟即可。 本期的《节气物语》就到这里啦 下面进入 ▼  节气互动小剧场 生命不息 互动不止 请各位移步评论区 用一句话形容你对夏天的感觉 我们不见不散哦~
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- 节气物语之《小暑 | 雨过山前，清蝉赏荷枕风眠》- 策划丨任宇杰 撰文丨任宇杰 审核丨刘巍巍 林婧 部分素材来源丨《人间时节》《中国人的二十四节气》《每日一膳》 |
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