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1.德庆酥，是广东省肇庆市德庆县著名的传统特色小吃之一，德庆酥主要制作原料有面粉、猪油、白糖、鸡蛋、芝麻、花生、小苏打、发粉等，成品色泽淡黄，吃起来甘香松脆。  2.竹篙粉，是粤西德庆颇具特色的风味小吃，其特色是美味爽口、芡汁独特，非常好吃。  3.肇庆裹蒸粽，是广东省肇庆地区的特色传统小吃，肇庆裹蒸粽是以糯米、绿豆、猪肉、冬菇、腊肠、五香粉、咸蛋、曲酒等为原料，用冬叶包成粽子，然后用猛火煮熟，吃起来香糯醇厚，馅味醇香。  4.鼎湖山水豆腐花，山水两字，强调水的来源，鼎湖泉水清冽甘甜，做出来的豆腐花更是香滑爽口，软软嫩嫩的，非常好吃。  5.鼎湖上素，是广东省肇庆市鼎湖区的传统特色美食，鼎湖上素以各色山珍为主要食材，以蒸菜为主，食之鲜嫩滑爽，清香适口。  6.白沙竹笋，是四会市清塘镇白沙村的特产，其笋体大多肉多，鲜嫩爽脆，作菜肴或佐料都符合，切成薄片，与鸭肉、猪肉片焖制，爽口清香，有开胃的作用。  7.猪油渣花肉焖莲藕，是端州一道地道的农家菜，做法简单，莲藕与猪油渣、花肉同入菜，一肥一瘦的组合从来都很精彩。  8.蟹煲鸡，是广东省肇庆地区的特色美食之一，以土鸡和螃蟹为主要食材制作而成，食之汤汁醇厚香浓，鸡肉滑嫩爽口，蟹肉新鲜香甜。  9.茶油鸡，是广东省肇庆市四会地区的特色小吃，茶油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，食之味道鲜香，肉质嫩滑。  10.德庆五福鸡，五福鸡是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡，因其采用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔。 11.封开杏花鸡，杏花鸡产于开县杏花、鱼涝一带，其肌肉丰满，脂肪分布均匀，无论是白切或清蒸，都一样嫩滑鲜甜，尤以白切最佳。  |
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