|
碎银子是什么茶呢？首先它是熟茶普洱茶，而不是古代的银子。样子像古代的银子。还有叫“茶化石”、“金不换”。说到底其实它就是老茶头的在加工。老茶头是散普洱茶在发酵过程中，翻动，时间久了，茶叶中的果胶会黏住茶叶，形成一小块一小块的茶。跟迷你沱茶差不多。 碎银子在老茶头的基础上，加上现代的工艺。发酵更深，切割成小块，压得更加的紧实，坚硬。分量很重。老茶头会比较松散 ，时间久的也会紧实一些。 碎银子在现在工艺的基础上制作出来，导致市面上大量产物 ，质量参差不齐，那就要我们仔细辨认。选择合适自己的口感。理性购买。 碎银子因其发酵重，颜色成深褐色。有些会黑色发亮。老茶头会比较偏褐色，跟正常散熟普一样。碎银子果胶比较多，水会更粘稠，更滑口，味道更甜，而且耐泡。 碎银子在现代的工艺里会有原味、糯米香等。 一、原味：跟正常的普洱茶陈化久了的味道差不多，跟老茶头的味道一样。口感区别比较大，更滑口，水甜。 二、糯米香：云南糯米叶熏香而成，当然老的碎银子自然的糯米香更吸引人。 自小青柑畅销流行到一定高度以后，碎银子也开始流行。这两者多耐泡。香味都比较重。自有它流行起来的原因。 
|
|
|
