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已经正式进入三伏天了，一年最热的时候就在三伏天，即使是北方，也是三四十度的高温。尤其是今年，北方特别热，而南方有些地方还有些凉爽，甚至还感觉到一丝冷。刚进入三伏天有三个阶段，头伏、二伏和三伏，头伏我们家都要吃饺子。饺子热乎乎的，再喝上一碗饺子汤，能够促进排汗，驱寒祛湿。饺子那么多种馅料，最受欢迎的还是韭菜馅，三伏天，就用韭菜包饺子，解暑又开胃，鲜美多汁，家人最爱这馅了。  好吃不过饺子，今天小编就教大家包韭菜饺子，韭菜要搭配鸡蛋，做出来的饺子最好吃了。今天在菜市场，看到一个老奶奶卖的野韭菜，所以就买了野韭菜来包饺子。新鲜的野韭菜味更加鲜嫩，也不会那么辛辣，拿来包饺子最美味了。头伏饺子二伏面，这个时候大家记得吃饺子哦，学学自己包饺子吧，很简单的。下面一起来看看韭菜鸡蛋馅饺子的做法。  【韭菜鸡蛋馅饺子】 食材：韭菜1把、鸡蛋3个、饺子皮适量、盐、十三香、鸡精、香油。 做法：第一步，将鸡蛋打在碗里，加盐搅散，搅拌均匀，然后起锅烧油，下入鸡蛋液翻炒凝固，再用铲子弄碎，盛出备用。  第二步，将韭菜洗干净切碎，和鸡蛋放一起，加十三香、盐、鸡精和香油搅拌均匀。  第三步，将准备好的饺子皮取出来，然后一个个的包入馅料，包好后开始下锅煮。锅中烧开水，下入饺子煮熟，煮熟后浮出水面就可以捞出来食用了。  饺子，不管什么节日都不能缺少的食物，好吃不过饺子，饺子谁都爱吃，喜欢吃韭菜馅饺子的，一定要学学这个做法，韭菜鸡蛋馅，鲜美多汁，好吃不腻。  |
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