|
生姜是我们厨房最常见的调味品之一，生姜营养丰富，含有各种营养物质。据中国医学科学院卫生研究所研究表明，每500克鲜姜含碳水化合物40克、脂肪3.5克、蛋白质7.0克、粗纤维5.0克、胡萝卜素0.90毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.20毫克、尼克酸2.0毫克、抗坏血酸20毫克、无机盐7.0克、钙100毫克、磷225毫克、铁35.0毫克。这些都是维持人体健康必不可少的养分。而且生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。而且夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。尤其是夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。但是我们买回来的生姜短时间吃不完的话怎么保存呢？今天小编就教大家一个小妙招，放一年不干瘪不发芽，赶紧告诉爸爸妈妈。 好了，不多说了，让我们看看是什么神奇妙招吧。 
生姜如果保存不当容易造成发芽干瘪。今天小编就教大家2个保存生姜的方法。 
第一个就是切面生姜了，很多时候我们生姜需要切下一块，那么切下的地方就会干瘪怎么办呢？ 
其实我们只需用食用盐涂抹在切面处，这样放上一周都鲜嫩的。 
第二就是长期保存生姜，我们只需准备一点大米，把生姜放进去。 
最后扎起来放在阴凉处，这样放一年都不发芽干瘪。
|
