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神经纤维瘤为常染色体显性遗传疾病，系外胚层和中胚层组织发生障碍所致。神经纤维瘤病是显性遗传引起的一种神经外胚叶异常。通过饮食来增强身体抵抗力十分关键。鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增强免疫力，并且它还有解毒作用。 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，且其比例也接近人体需要，营养价值较高。神经纤维瘤患者饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是食用的佳品。 传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症。 豆腐的不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，而蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，因此豆腐应与这一类食物一起食用。 |
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