1. 契机, 老妇农业的困局 2. 淬炼, 稳定生产的难题 3.传播, 搞大事情的套路 4.辐射, 传道授业的布施 契机 老妇农业的困局 “再不养，马啸小黄牛可能就要消失了，明天你马上回来！”，一切得从这句斩钉截铁的话说起。2016年，大学刚毕业不久的陈柳在一家外贸公司上班，过着朝九晚五的生活。接到父亲陈明儿的这通电话，那一夜，她碾转反侧，好不容易成了一个高薪白领，却要回家养牛？！养不养，这是个问题！ 在她的家乡浙江省临安市清凉峰镇，出产一种“马啸小黄牛”，具有体型小、力气大、肉质鲜美等优点，而且喜欢往山上跑，是陈柳儿时的好玩伴，也是她父亲陈明儿的一个执念。 但是随着农业机械的普及，当地农户愿意养的越来越少，眼看着家乡养黄牛的人少了，小黄牛的品牌逐渐没落，她父亲陈明儿急的睡不着，这才有了开头给女儿陈柳的那通电话。 考虑了一夜，陈柳毅然决定回乡养牛，经过跟家人3年多筚路蓝缕的创业，而今他们的公司+合作社养殖规模从初期的100头种牛，达到了1000多条，销售额达到了1600万元。 陈柳的爷爷曾经跟她说，现在村里劳力年龄太大了， 折腾不动了，你来牵个头，让更多年轻人回来。这也是促使她决心成立合作社的其中一个契机。 上几期我们公号推送了一篇《为什么我们的鸡肉越来越没味道了？》引起了读者的广泛关注，其实里面蕴含了两个严重的问题。 第一、传统小农作为个体一盘散沙，在市场的大潮下不仅仅毫无还手之力，而且实施规模农业、生态农业的难度大，化学化的种养造成了我们食物味道越来越“不是小时候的味道”了。 第二、农村人口的空心化造成了劳动力严重不足，当农村劳动力剩下老人、妇女的时候，为了节省劳力大量使用农药化肥，造成农产品品质不高，达不到消费者的要求，这种“老妇农业”是一种恶性循环，不仅仅影响食物的味道，而且从长远来看是一场生态灾变。 一方面，需要更多像陈柳这样的高素质的新农人回乡发展生态农业，在技术、精神层面给农业赋能，另外一方面，与生态农业所匹配的是集体、合作化的新生产关系，还有更创新的组织化形式。 老妇农业的困局，绝不仅仅是临安市所独有。 淬炼 稳定生产的难题 农创的成功任何时候都绝非偶然，不白觉得，陈柳的小黄牛能越卖越好，是跟她着手解决生产稳定性的问题，不断摸索、坚持科学、原生态养殖密不可分。 刚开始养马啸小黄牛时，陈柳遇到了不少问题，比如， 牛场在深山里面，收购的100条马啸种牛，遇到暴雨通往牛场的路全部被毁，牛场也被淹，陈柳跟家人只能自己做挑山工“人肉背草”；牛发病不吃东西；集中养殖没有经验，检疫过的小牛经过长途运输到达牛舍后，流涕不止…… 陈柳没有灰心，一方面到处咨询畜牧方面的专家，另一方面加入了黄牛养殖户微信群，向前辈们请教养殖经验，学习和改进养殖方法。 为了解决生产稳定性问题，陈柳做了以下几件事， 一、从技术革新角度切入 坚持生态养牛，用牛粪种植牧草，大大提高牧草质量，牛粪又可养殖蚯蚓，蚯蚓可养鸡、养鱼。牛场走出了一条“牛—牛粪—蚯蚓—鸡/鱼”生态循环链养殖模式。 1）首先解决牛吃饭、医疗问题 首先，她采用了新的高丹草种子，长出来的草料又壮又高。其次，重新设计建造了牛栏，成立了一支全国小黄牛医疗团队；组织系统培训，学习马啸小黄牛专业饲养知识。 陈柳和她的团队最终形成了一套适合马啸小黄牛的科学、可复制推广的养殖技术，并且已经在合作社、周边农户间进行广泛推广。 养殖技术标准化。她还联合高校等科研机构，对养殖技术、雪花牛肉的育肥技术做进一步研究，制定出一整套产品标准，正联合高校出台更符合地方性的地域标准，以便实行统一管理，完善品控，最养殖出来的黄牛肉品质非常高。 2） 让牛在深山里“放飞自我” 陈柳所养殖的牛，常年放牧在海拔600米以上的山林里彻夜不归，只有在春耕和严冬大雪封山时赶回家里。 山牛长年任其自行采食林间野草，保持着原始的取食习性，做到真正的绿色天然无污染，使牛肉肉质鲜嫩、味道鲜美。 一、从组织变革角度切入 陈柳采用的是“公司+ 农户+ 合作社+ 科研机构”的发展模式，陈柳的公司负责提供种牛、养殖技术、服务及标准，联合合作社、农户一起养殖，符合标准的牛，实行统一收购，进行品牌销售。 牛被放养在农户的山核桃林里，陈柳则在山核桃林撒好黑麦草籽。公司+合作社共同建设种牛培育基地、实验基地、育肥基地等分区，还有蔬菜、药材、牧草等配套，基地总面积已达5000 亩。 不白觉得，这样做的好处有二， 一、从组织变革上构建全新的生产体系，解决了分散式生产、缺组织化的管理，生产方式落后的难题。 二、在分配方式上，农民依然作为价值生产者并且是农业的主体，是利益共同体，而不是单纯的产业工人，积极性不会受到影响。 传播 搞大事情的套路 好牛养出来了，怎么去更好地销售？不白认为，生于1991年的陈柳，深盎互联网传播之道，在营销方面她有以下2个亮点。 1）大搞“全牛宴”，建牛元素民宿 陈柳从日本的单品突破理念得到了启发，和当地民宿合作做“马啸小黄牛极品全牛宴”，提高了民宿入住率，又打响了品牌知名度， 在此基础上，专门为游客打造了一款“红烧马啸小黄牛肉”，直接把红烧马啸小黄牛做深加工，游客不仅可以在村庄吃得到，还可以带回家，造成二次传播。 但她觉得与其受制于人，不如自己造一个， 陈柳又琢磨起了建造牛元素民宿，方便顾客在当地吃到新鲜的牛肉，也方便创业的小伙伴们聚会交流。民宿保留了农村风味，又植入了马啸小黄牛元素，让入住者对马啸小黄牛加深了印象，也为特色认养作铺垫。 2）搞特色认养，把黄牛变成“宠物牛”！
有了民宿的铺垫，客户就可以在牛场认养马啸小黄牛，既解决吃住的问题，又实地体验牛的生长环境，增强品牌忠诚度。 陈柳还提出“宠物牛”的概念。由于有些马啸小黄牛体积特别小，这部分牛当肉牛养殖利润不高，但可以作为“宠物牛”供参观用。 在当地很多合作牛场里这些小黄牛甚至成了“明星动物”，深受小朋友们喜爱，家长也纷纷发朋友圈、抖音、微博宣传。 以上两方面其实只是在养殖基础上的延伸，或许形式大于内容，但从传播角度也确实大大打响了马啸小黄牛的知名度。
辐射 传道授业的布施 阿基米德说，给我一个支点，我可以把地球翘动起。在广大农村，需要像陈柳这样的新农人作为支点，成为“乡村振兴”的主力军，撬动更多的农民富起来。 不白觉得，现阶段陈柳的重心应该是把品牌供应链做强、做大， 辐射更多的周边农户，至于怎么处理区域品牌、供应链品牌、消费者品牌之间的关系，不白非常希望能够给到她一些建议，她依然任重道远。 据了解，陈柳计划在19 年拿出公司赢利的30%，建立一个众创渠道，吸引、帮助愿意返乡创业的年轻人。 不白常说，财布施，不如法布施，在陈柳的努力下，清凉峰镇马啸小黄牛的养殖规模，从创业初期的100 头种牛，现已达到1000 多头。 从刚开始每头牛的利润2000 元，到如今每头牛利润达到7000 元。通过定向收购，陈柳和她的公司成功带动当地一大批农户走上致富路。
结尾 这个案例也带给不白一些思考的点：农业本身是一个自有逻辑的体系，土壤、环境、气候、农技等客观因素都事关成功与否。而今很多专家鼓吹“规模化、产业化、机械化”，对传统的“小农模式”无限贬低， 好像规模化、产业化就是中国农业的灵丹妙药。 其实对广大农民兄弟而言，构建现代农业为基础的产销一体化，增强生产力，建立依旧以小生产者为主体的现代化生态农业，辅以完善的、为农的社会化服务系统，适度规模+大合作，才是一条兼顾了各方利益的可持续发展之路。 |
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