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说起上海最具历史特色的地标性建筑，不得不提的便是位于上海最热闹的老城厢中，拥有着700多年历史的文庙！它是上海古老灵魂的代表，是传统文化的集聚地，更是上海人儿时的独家记忆！ 除了人尽皆知，饱腹市井魅力的“旧书集市”，上海动漫迷们酷爱的“动漫一条街”，文庙还是老上海人的美食聚集地！今天小编要带大家一起重返文庙，一起回忆老南市人从小吃到大，忘不了的味道——文庙菜饭！ 说到文庙菜饭那真的是无人不知无人不晓，名气不亚于任何一家老字号！据闻菜饭的手艺是从阿婆那里传承下来到了儿子媳妇这一代，一碗菜饭也有着30多年的历史呢！ 虽然店内环境简陋不堪，说是苍蝇小店一点不为过，但依旧挡不住吃货们的热情哦！一到饭点，店内就挤满了人，座位更是供不应求！ 小编刚到门口，热情的老板便会招呼询问用餐人数，然后摆好临时加出的座位，催促你进店看菜单！这股子亲切劲儿好像回到家里一样，一点都没有压抑感！ 店内基本都是上了年纪的上海人，有一句没一句和老板噶三湖！有位老爷叔一看就是老吃客，还不等爷叔开口，“老样子”三个字便从老板口中蹦出！看来回头客可不少呢~ “来这必吃的就是菜饭+骨头汤+腐乳肉老三样了”身旁懂经的爷叔按捺不住的介绍起，好似这店面是自家开的一样，有趣的很~ 菜单就张贴在墙上，菜品内容简单，价格也十分实惠。 点好单到菜饭上桌速度很快，接下来就让我给大家揭秘这道许多人从孩提吃到成年的文庙菜饭吧~ 可能因为人气太高，碗盘供不应求，小编吃到的上桌的菜饭和配菜都是装在一次性的塑料盒里。虽然卖相实在一般，但其中的味道可不一般！ 小小的一碗菜饭里即使没有肉但依旧特别香，一闻就知道是小时候的味道！新鲜的青菜与软糯的米饭完美结合，用猪油炒的喷香，是传统屋里厢的做法！小编一口接着一口，爱不释手！ 再来说说这里的招牌——腐乳肉，真的是小编的最爱！ 色泽艳丽浓郁的腐乳肉是整整一大块，口感香香糯糯，肥瘦相间却一点也不会油腻，入口即化~再将酱汁淋在菜饭上，酱汁拌饭，简直是一道人间美味！ 上海人吃菜饭的标配当然少不了骨头汤啦，骨头汤熬得很浓，与菜饭相比也毫不逊色！老板自豪的炫耀：这骨头汤可是一大早就起来熬制的，味浓鲜香特别好喝，是无数食客的最爱！ 吃完菜饭再沿着街巷走走，周边漫着老城区的烟火气息，置身其中，仿佛时光一下子都变慢了，惬意的很~ 文庙菜饭这块经久不衰的老牌子不知喂饱了多少的周边邻里，更是吸引了不少游客慕名而来！但是对于附近的老顾客来说，他们吃的不仅是这市井的老味道，更多的是浓缩在菜饭之间对南市区深厚的留恋吧！ 文庙菜饭的情怀不仅仅是这简单的记忆中的老弄堂里味道…那么你呢，有机会愿意来这里吃一次老三件吗？
本期图文来源：上海热线 |
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