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农家乐在前几年是非常火爆的，但是最近几年倒闭了很多。 像洛阳周边山区的农家乐，现在还在坚持营业的已经不多了，开车经过高速路，发现好多都是空荡荡的，泛白的灯笼，翘皮的招牌。 1、农家乐大多是一杆子买卖我觉得这个是最主要的原因。 一般城郊或者风景区附近的农家乐，因为地理位置好，能够做出真正的农家饭菜，还是很受城里人喜欢的。我也去过好多农家乐，但一家店去两次的几乎没有。 周末，我去一个风景区玩，中午在农家乐吃个饭。但是这个景区我一年能去几次，基本上都是两三年去一次。省外的农家乐更是这样，我们去外省旅行，那个地方的农家乐这一生也许就只去一次。 洛阳山区的农家乐，来的客人基本上都是第一次，很少有老熟客一说。景区开发初期，大家都去旅行，还回去农家饭店，后来景区成熟了，去的人少了，大量的农家乐就没有了稳定的客源。 2、服务跟不上，卫生条件差大家去农家乐吃饭，就是图一个原汁原味，想吃到正宗的农家饭菜，毕竟天天在城里吃好的，吃腻了，想换个清淡的口味。 农家乐一般都是自家人负责整个饭店的运营，既要配菜炒菜也要负责招待客人，擦桌子之类的，根本忙不过来，服务就会跟不上。 有次去吃饭，叫服务员盛碗米，叫了好久都没人，后来我们自己去盛，发现他们正在淘米。好多农家乐连餐巾纸都不提供，你要用的话，还要钱。 最主要的就属卫生条件了，咱们自己家吃饭的话，可能也不嫌弃那么多，但是去农家乐，发现有些碗筷都没刷干净，看着就不想吃。 还有院子里的杂物，再加上旱厕，卫生条件差，好多人再也不想去了。 3、没有特色，雷同太严重了。可能你在河南的农家乐吃到的都是西红柿炒鸡蛋，去好多家都会有，虽然说这是必点的，但好多不同地区的农家乐做的饭菜都一样，吃几次后，就没有新鲜感了。 现在，好多农家乐开始追求高档菜品了，鸡鸭鱼、虾、螃蟹，殊不知，城里人都是吃腻的，他们大老远跑过来还吃这，没有当地独特的优势菜品，雷同太厉害了。 4、食品安全问题我朋友上次在一个景区门口的农家乐吃了蒸野菜后，上吐下泻，我们赶紧开着车回到城里，食物中毒，估计就是那野菜有毒，想想还是很可怕的。 5、配套设施不完善，太单一去农家乐，就是一下车围着桌子等着开饭，吃饱了，就回去了。 农家乐周边没有可配套的基础设施，让人玩的地方和游戏很少。 去栾川时，那有个农家乐还不错，他们让顾客自己去水里摸鱼，然后给你制作，让大家既体验了一下摸鱼，也品尝到了当地的美味。 反正来说，农家乐的风吹来的时候，大家都往上冲，没有仔细考虑相配套的东西，没有自我提升，缺乏特色，最终落入关门大吉的地步。 你觉得我分析的对吗？ |
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