david761 / 社会热点 / 悟空问答

分享

   

悟空问答

2019-07-19  david761

农家乐在前几年是非常火爆的,但是最近几年倒闭了很多。

像洛阳周边山区的农家乐,现在还在坚持营业的已经不多了,开车经过高速路,发现好多都是空荡荡的,泛白的灯笼,翘皮的招牌。

1、农家乐大多是一杆子买卖

我觉得这个是最主要的原因

一般城郊或者风景区附近的农家乐,因为地理位置好,能够做出真正的农家饭菜,还是很受城里人喜欢的。我也去过好多农家乐,但一家店去两次的几乎没有。

周末,我去一个风景区玩,中午在农家乐吃个饭。但是这个景区我一年能去几次,基本上都是两三年去一次。省外的农家乐更是这样,我们去外省旅行,那个地方的农家乐这一生也许就只去一次。

洛阳山区的农家乐,来的客人基本上都是第一次,很少有老熟客一说。景区开发初期,大家都去旅行,还回去农家饭店,后来景区成熟了,去的人少了,大量的农家乐就没有了稳定的客源。

2、服务跟不上,卫生条件差

大家去农家乐吃饭,就是图一个原汁原味,想吃到正宗的农家饭菜,毕竟天天在城里吃好的,吃腻了,想换个清淡的口味。

农家乐一般都是自家人负责整个饭店的运营,既要配菜炒菜也要负责招待客人,擦桌子之类的,根本忙不过来,服务就会跟不上。

有次去吃饭,叫服务员盛碗米,叫了好久都没人,后来我们自己去盛,发现他们正在淘米。好多农家乐连餐巾纸都不提供,你要用的话,还要钱。

最主要的就属卫生条件了,咱们自己家吃饭的话,可能也不嫌弃那么多,但是去农家乐,发现有些碗筷都没刷干净,看着就不想吃。

还有院子里的杂物,再加上旱厕,卫生条件差,好多人再也不想去了。

3、没有特色,雷同太严重了。

可能你在河南的农家乐吃到的都是西红柿炒鸡蛋,去好多家都会有,虽然说这是必点的,但好多不同地区的农家乐做的饭菜都一样,吃几次后,就没有新鲜感了。

现在,好多农家乐开始追求高档菜品了,鸡鸭鱼、虾、螃蟹,殊不知,城里人都是吃腻的,他们大老远跑过来还吃这,没有当地独特的优势菜品,雷同太厉害了。

4、食品安全问题

我朋友上次在一个景区门口的农家乐吃了蒸野菜后,上吐下泻,我们赶紧开着车回到城里,食物中毒,估计就是那野菜有毒,想想还是很可怕的。

5、配套设施不完善,太单一

去农家乐,就是一下车围着桌子等着开饭,吃饱了,就回去了。

农家乐周边没有可配套的基础设施,让人玩的地方和游戏很少。

去栾川时,那有个农家乐还不错,他们让顾客自己去水里摸鱼,然后给你制作,让大家既体验了一下摸鱼,也品尝到了当地的美味。

反正来说,农家乐的风吹来的时候,大家都往上冲,没有仔细考虑相配套的东西,没有自我提升,缺乏特色,最终落入关门大吉的地步。

你觉得我分析的对吗?

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>