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艾草是数属于植物科的，但是它的药用价值很高，所以艾叶也是一位中药材，具有很多的功效和作用，但是生活中艾草有很多种吃法，也是大家经常吃的食物，但是要注意艾草也是有副作用的，需要我们了解。 1、抗菌 艾草不仅可以外用也可以内服，艾草具有很好的抗菌作用，当我们有外伤的时候，可以将艾草捣碎放在伤口处，能够很好的抗菌，消除病毒，具有防感染的作用，而且艾草还可以防治一些呼吸道的疾病，内服能够缓解咳嗽的症状。
2、祛寒 艾草具有很好的祛寒作用，因为艾草的性质温和，服用艾草的话，进入人体后，能够将体内的寒气驱除，具有保暖的作用，对健康起到很好的作用，所以艾草非常适合体质虚寒的人服用，还有风湿性关节炎患者也是很适合服用的。 3、驱蚊 艾草具有很好的驱蚊效果，我们在夏季蚊子多的时候，可以在家里放一些艾草，具有很好的驱蚊作用，那是因为艾草中含有一种独特的香味，具有驱蚊的效果，我们也可以将艾草捣碎后涂在皮肤上，也可以驱蚊。 4、提高抵抗力 它里面含有丰富的微量元素、鞣质、多糖等其它成分，不管是煮水喝还是用来泡脚，都能有效的提高身体抵抗能力。 1、抑制神经 艾叶这种中药材中含有大量的天然的挥发油，这种物质具有浓郁的香气，它的成分特别复杂，如果身体吸收过多，就会对神经产生明显的抑制作用，对人体健康不利。
2、加重体虚 艾叶平时不能使用过多，如果过量使用，会消耗人体内的阳气，会让人体变得越来越虚弱，这时不但不能起到保健养生的作用，还能身体免疫力下降，使多种疾病高发。 1、艾叶饼。做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用。
2、母鸡艾叶汤。做法：老母鸡1只，艾叶15g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用。作用：补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。 3、艾叶甜汤。做法：艾叶15g，白糖20g，共煮汤饮用。作用：清热利湿，活血化瘀，适用于妇女经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等。 4、艾叶阿胶粥。做法：阿胶20g，干艾叶10g，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中，煮至完全溶解(边煮边搅)，加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。 5、艾叶肉圆。做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。 6、艾叶饺子。做法：1、艾叶300g，切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。作用：增进食欲。
7、艾叶红糖水。做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15g，红糖适量，水煎服。作用：用于妇女痛经。 8、姜艾鸡蛋。做法：生姜15g，艾叶10g，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。作用：用于女子月经过多。 结语：艾草不仅可以内服也可以外用，具有很高的药用价值，是非常好的中药材，而且艾草有很多种吃法，不仅营养还对身体的健康起到很大的作用，但是我们要注意艾草不能服用过多，容易引起一些不良的反应。 （2018-12-19 来源：民福康健康） |
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