  《茅台酒鉴别》精华奉献（三） 难忘的1966年 从社会学的角度看，1966年是一个很重要的年代，这一年，开启了一场对中国社会生活发生重大影响的运动大幕。中国由此经历了十年运动调整期，该事件在此不作表述。从茅台酒鉴别的角度看，1966年是一个难忘的年代。这一年，发生了很多影响茅台酒鉴别的重要事件，就茅台酒包装的变化而言，其它任何年份都不能与之相比。掌握好这一年茅台酒包装上的变化，就能在鉴别实践中运用自如。 1换瓶 此前，茅台酒用瓶主要为土陶瓶、陶瓷瓶和瓷瓶等土陶烧制的瓶子，由于材质疏松，密闭性能差，渗酒严重。加上手工制作，大小规整不一，外观失美。1966年研制出乳白色玻璃瓶，较好地解决了美观和渗漏问题。从1966年开始，除了特需用品保留部分瓷瓶包装（如黄酱）外，茅台酒包装用瓶逐渐统一使用乳白玻璃瓶。 如果看见一瓶标注1965年以前日期的茅台酒，使用的是乳白玻璃瓶，这就要引起注意了。鉴别乳玻瓶的最直接简单的方法是看“铸瓶线”——在瓶子的两侧，对称的位置，从瓶口一直到瓶底两侧，有一条贯穿上下的直线，非常直，不带弯。瓷瓶、土陶瓶没有这两条线。见下图“铸瓶线”。   2换封膜 在换瓶的同时，更换了封口封膜。1966年以前的瓶口封堵方法：五十年代多为木塞+动物内脏皮+封口纸。六十年代多为木塞+塑料封膜，外销茅台酒用木塞+低塑盖+塑料封膜。1966年以后，全部改为塑料内塞盖+塑料螺旋盖+红色塑料封膜。见下图 3换标 1966年，“五星”“飞天”两种商标都作了版面调整，重新印刷。动作比较大的是“五星商标”，其前标、背标都有较大变化。 1、“五星”商标前标 a、捆束谷麦穗的“束环”闭口。这个“束环”从1953年开始生产茅台酒时就是绘画笔误，一直“开着”口，直到1966年改版时才改正，“闭”上了口。看到这个“闭口”的束环，就知道它是1966年以后的产品。见下图 b、齿轮由12个改成14个。原五星商标图案由12个齿轮围绕红五星，1966年改为14个齿轮围绕红五星。看到14个齿轮的标即1966年以后的产品。 c、改正“贵”字错误。从1953年初开始，茅台酒前标上的五个大字“贵州茅台酒”中的“贵”字就是一个错别字，上面的“中”与下面的一横相连时，少写了一横笔划，这个错误一直没有得到改正。直到1966年改版，“贵”字才改成正确笔划。而“飞天”茅台酒，一直到1971年左右才改正过来。 2、“五星”商标背标 1966年的“五星”商标背标具有“划时代”的意义。从1953年生产第一瓶“贵州茅台酒”开始，其背标都是用的老式竖排版文字背标，1954、1957年两次汉字简化都没有改过来。直到1966年，“五星”背标改为横排版文字背标。由于其中有“开展三大革命运动”一句，被收藏界称其为“三大革命背标”，简称“三大背标”茅台酒。从此，开启了“五星”茅台酒的“三大革命”时代。 3、“飞天”商标 1966年4月，茅台酒厂成功注册“飞天牌”商标。从此，出口产品告别老“飞仙”牌正式进入“飞天”时代。 1966年新出的“飞天”为“第三代飞天标”飞天。第二代飞天标产于1960年左右。第三代飞天标与第二代相比，宏观上看没有变化，微观上看有变化。其变化主要在局部和细节上，不注意观察看不出来。借助放大镜能看到几处变化：一是右侧飞天头上的“小球”变“大球”；二是脚趾头“钳指”变“琴指”；三是飞天手捧的“歪爵”变“圆爵”。具体依次看下面三张图：
奇怪的“酒”字 “茅台酒的水很深”这是藏酒界的一句行话，意指鉴别茅台酒真假很难。的确是这样，这里面既包含制假者制作水平高不易识别，也包含着生产制作者防伪设计的用心良苦。在2009年以后生产的茅台酒中，人们只注意到它改变了封口——布套式的红胶帽，没有注意到它背标上的一个字——酒。 当时的背标上一共有7个“酒”字，唯独第二行第六个与众不同：它的“酉”字里面的一横笔划两头不到头，别的酒字都到头。这绝不是“自然现象”或“字体错误”而能形成，因为截至目前，几乎所有的汉字文库里面的“酒”字一横两头都到头。要找一个“不到头”的酒字，除非专门制作。 由此看来，这个“酒”字只能理解为厂家设置的“暗记”。
这个酒字“暗记”的重要意义在于：酉字里面的一横不到头，有可能是真品；酉字里面的一横到头，肯定是仿品。 同样是这个“酒”字，同样是“一横”不到头，《茅台酒鉴别》一书中的鉴别结果却不一样。 在书的307页有一张照片：
照片中的“酒”字里的“一横”不到头，符合真品标准，但是作者却判定为仿品。作者在307页写到：“至于为什么仅根据“酒”字里面这一笔就判定该酒为仿品，细心的读者和收藏者都会看出问题所在。在此仅提示：中文有字体之分，如宋体、黑体等。不同的字体笔划是不一样的，哪怕仅仅一横。”
《茅台酒鉴别》一书作者简介：陈杰，男，1953年12月出生，河南省安阳市人，大学文化程度；中国老酒收藏组织创始人之一；资深老酒收藏鉴定专家。历任中国藏酒协会副会长、中酒协名酒委常务理事、中国老酒圈副会长、中国茅台酒艺术博物馆高级顾问等职。著有《茅五剑鉴别》、《火眼金睛鉴酒》、《酒柜说酒》等文章，参与写作《茅台酒收藏大典》，成为藏酒界畅销书。
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