|
说起苏州 是不是只想到水乡和园林？ 其实苏州美食超多呦～ 苏州人爱吃、会吃、讲究吃 在江南无人能敌 今天我们一起去吃苏州美食！ 汤面是生活的精髓 阳春面 最纯粹的汤面就是这样，没有浇头，只有面、汤、加一点葱花。只这三样，学问已经足够多。 奥灶面 据说当年乾隆皇帝微服私访的时候吃过奥灶面，被美味迷倒，因而起了这个名字，意为奥妙都在面灶里。 三虾面 三虾面是把虾籽、虾脑和虾仁作为浇头，一碗面中既有虾仁的鲜嫩，还有虾脑的香滑。 枫镇大面 鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。 咸鲜是生活的滋味 酱汁肉 酱汁肉是五花肉加红曲、砂糖、香料等烹制而成，其色红似樱桃，甜而不腻。 蟹壳黄 蟹壳黄类似于酥饼，不过因其又圆又黄的外表和蟹壳很像，因此得名。它是是苏州茶馆里，点单率最高的茶点之一。 生煎 苏州的生煎名不虚传，皮弹肉紧、底脆汁鲜、甜而不腻，每一锅都是新鲜出炉的，小心烫口，蘸点儿醋更好吃。 泡泡馄饨 苏州人吃馄饨，大馄饨重馅，小馄饨品汤。而泡泡馄饨因为煮好时，一个个小馄饨像泡泡一样飘起了，因此而得名。 甜蜜是生命的灵魂 松子糖 松子糖是一颗拇指大小的糖块，里面包裹5、6个松子，含在嘴中香气四溢。 肉月饼 苏式月饼与广式月饼各分月饼业半边天，苏式月饼馅料多、紧，外皮薄、酥，如果你是生长在江南的70后，它会让你忆起儿时的味道。 糖粥 “笃笃笃，卖糖粥”，一碗糖粥清甜可口，不知美过多少人的梦。
酒酿饼 旧时苏州人喜欢在冬季酿酒，剩下的酒糟便会做成酒酿小圆子、酒酿饼这种美食。
鸡头米羹 苏州人吃'水中人参'鸡头米有很多讲究。首先要少买，一次吃完，然后一定要在中秋节吃。
赤豆小圆子 小圆子软糯香甜，混合甜甜的红豆沙，掺一些桂花，十分诱人。
梅花糕 梅花糕清朝成为江南最著名的糕点小吃，形似梅花，豆沙和玫瑰等馅料让它香甜无比。
在这个夏天 约一场吃货之旅吧！ |
|
|
来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
