在家用炒锅,几步做出烤土豆片,只要一点点油,学会不用出去吃

2019-07-21  青山138
在家用炒锅,几步做出烤土豆片,只要一点点油,学会不用出去吃

炎炎夏日,烧烤正当时。对于很多人来讲,没什么比辛苦一天后,坐在烧烤摊上,吹着小风,撸几根串,喝一瓶啤酒更让人惬意幸福的啦。

在家用炒锅,几步做出烤土豆片,只要一点点油,学会不用出去吃

烧烤摊上,好吃的不少,除了各种肉串,素菜也颇有味道。比如,烤茄子、烤金针菇、烤韭菜、烤土豆片等等。今天,就和大家分享一下如何在家用炒锅做出烤土豆片的方法,步骤很简单,五六步就可以完成,吃起来焦香浓郁,特别美味,学会后再不用出去吃。

总之,如果你平时喜欢吃土豆或者烧烤,一定要试试这种方法,配米饭也很美味哦~

在家用炒锅,几步做出烤土豆片,只要一点点油,学会不用出去吃

具体制作方法

第一步:准备食材。中等大小的土豆2个、辣椒粉适量、孜然粉适量、熟白芝麻适量、香葱适量。

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第二步:把土豆去皮后切成片,2、3毫米厚就可以了。然后放到清水中冲洗一下,接下来用厨房纸巾把土豆片表面的水分擦干。(表面的水分一定要擦干一些,不然接下来煎的时候容易往出溅油。)

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第三步:炒锅里倒入少许油,平时炒菜的油量就可以了,然后转动一下锅,让锅四周都粘满油。接下来,把土豆一片一片的放入锅中,小火开始煎制。因为咱们放的油较少,在煎制的过程中,要不时的把锅转动一下,让每一块土豆片都能让油煎到。等到土豆片一面煎至定型,变硬变金黄时翻面。不要翻得太早,否则土豆片没有煎到位会粘锅。

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第四步:煎至土豆片双面金黄,如图。

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第五步:把辣椒粉、孜然粉、盐、熟白芝麻、香葱末放入锅中,再次翻炒均匀,即可关火。

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第六步:装盘上桌吧。

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多说几句

1、 做这道菜,没有几步,关键就是如何把土豆片煎好。煎土豆片大家一定要注意三点。首先,全程一定要用小火,慢慢来煎。用小火的好处是,容易把握锅里情况,不会突然烧糊烧焦。其次,就是要多转动一下锅,让锅边的每一片土豆片都能被油煎到。还有,是一定要等到一面煎定型后再翻面,切勿翻得太早。

2、 辣椒粉、孜然粉的量随自己家的口味来放就好哦。

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