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罗马高架水渠 在来西班牙之前，听几个来过的朋友都说起一座古罗马的水渠，有个朋友说起到西班牙，重要的是看到了古罗马的水渠，那水渠是如何如何的壮观，这让我特别向往之。可是我们的行程里没有这座水渠，我很是遗憾，仔细端详这份旅游攻略，只见一大排世界文化遗产在向我微笑，实在是没有水渠站脚的地方了。 今天的行程就是参观埃斯科里亚尔修道院，中午就结束了。这时小于再次抛给我们两个大惊喜；去塞戈维亚，看古罗马的高架水渠！吃烤乳猪！所有的人都眉开眼笑地坐上车。 真是喜出望外啊！而且还是两件好事一块儿来，被砸得有点搂不住地想笑。 还是先插播一下历史，说起古罗马的高架水渠，必须要聊聊罗马。 公元前200年，金戈铁马的罗马军团开进了伊比利亚半岛，可西班牙就像一块坚硬的花岗岩，罗马人遇到了当地人民顽强地抵抗。征服整个欧陆都势如破竹的罗马军团，在西班牙居然耗费了整整两百年几代人的精力，直到公元前38年奥古斯都大帝才正式宣布西班牙收归罗马帝国，成为罗马的一个行省。 罗马人的殖民把还是蛮荒之地的西班牙突然推进了罗马文明，罗马人不仅是掠夺，他们在西班牙认真地建设，在干旱的西班牙建起输水道。 塞戈维亚的高架水渠始建于古罗马的图拉真大帝时代,也就是公元50年左右，用了2万多块粗糙不平的花岗岩巨石，建起了高28米，全长894米的引水渠，而且整个建造过程中没有用到一滴灰泥。高架引水渠与地下管道系统的一部分通力合作，从15公里外的山上引水入城。 小于把车开到高架水渠跟前，当真实的水渠就在眼前时，还是倒吸一口气，Oh my God !我们都冲了过去。这座有10层楼高的高架水渠绝不仅仅是一个水渠，它还是一座完美的，令人惊叹的建筑。那上下两层的163座劵拱，比例恰到好处，这么宏伟的石头堆砌起来的水渠，却像个温雅的巨人自信地站在那里，看着脚下来来往往的芸芸众生。 在蔚蓝色的天幕下，水渠像是一把插在塞哥维亚土地上的巨大梳子。走近了，侧看过去，又是一座雄浑的石墙。 靠近巨大石块，看着在两千多年前靠人力安放，严丝合缝，四平八稳的石柱，两块石头中间竟然看不到有一点灰泥，有的石头有凿的小孔，应该是为施工需要而凿的。抬头仰望，那163个弧形圆拱又是怎么垒上去的，也没有用灰泥？一连串地惊讶之后，唯有对古罗马的文明赞叹不已。石块已经被两千年的风雨磨去了尖锐，沉淀下来的是沧海桑田的包浆，引领今人回望历史。 有几个同伴爬上台阶去看高架引水渠的起点，分享几张从起点的张望。 烤乳猪 怀着对烤乳猪的美好期待，跟着小于来到一家烤乳猪的老店。这家餐馆就在古罗马高架水渠跟前，小于滴里嘟噜地与门口的一个人说了几句，那个人翻了翻手里的本子，就让我们进去了。小于说塞戈维亚是一座古老精致的小城，因为有2000年历史的古罗马高架水渠和香飘万里的烤乳猪而闻名于世，塞戈维亚人对烤乳猪有狂热的追求，有很多家烤乳猪的餐馆，他要请我们吃烤乳猪，还要在当地最有名的百年老字号餐厅——坎迪多餐厅。
这么火爆的网红餐厅，进去后所看到都是百年以上的西班牙传统装备，古色古香，上下几层楼，楼梯狭窄，每层都有拐弯进去的房间，房间都不大，不同风格的装修。
小于说这家餐厅是坎迪多家族企业，现在的东家是坎迪多第四代传人。虽然生意火爆，但不开分店，就守着一家老店，按照祖宗的配方，祖宗的规矩兢兢业业的开餐馆。
我们被安排在一间大一些的房间，第一印象就是这家餐厅特别规矩，无论是桌布、餐具的摆放和餐厅服务员的衣着举止都无可挑剔，几个年轻的服务员就是标准的帅哥，他们在上菜，斟酒的动作都极熟练而且优雅，那不是短时间能训练出来的。
餐厅里的装饰非常得体，没有奢华，有的是民族的内涵。 小于说，有时候能看到第四代传人的坎迪多老爷子表演用盘子边切分烤乳猪的仪式，老爷子总是在餐厅里待着，但已经90岁了，不一定天天来餐厅里了，能不能看到这个仪式全凭运气了。用盘子的边就能切开乳猪，说明了乳猪皮烤好后有多么的脆，特么牛了。 先来一瓶红酒，说吃烤乳猪必须配红酒。然后是面包，汤是西班牙特有一道特色菜——面包汤。颜色很好看，但味道一般。一大盘蔬菜沙拉也端上来了。
看到坎迪多四世拎着盘子进来了，哇，太棒了！我们两眼放光地盯着身穿正装，风度极好的老爷子，他走到屋子中间的小桌子前，那里放着一只烤好的乳猪。老爷子左手里拿着纸，右手举着盘子，声音洪亮地念念有词（历史和荣誉），说完后用盘子的边用力在乳猪上切分了几下，其快速麻利宛若用刀。
未几，乳猪已被四分五裂。 老爷子切好乳猪后，伴随着一句“Buen Aprovecho！（祝好胃口）”，他潇洒地把盘子扔了出去，盘子在空中旋转着飞了出去，最后重重砸在了地面上摔得粉碎！所有的食客发出了“啊”的惊呼声，随之响起了热烈的掌声。这场古老、隆重、惊喜、有趣的切分烤乳猪的仪式就在这种极富戏剧效果的场面中戛然而止。坎迪多四世非常自豪地环顾了四周，那是傲视天下的自信，够酷！
当烤乳猪摆在面前时，刀叉一起忙碌，一块金黄色的乳猪皮放进嘴里，皮香肉嫩而少脂肪的独特风味，还带着淡淡香草味，比中式烤乳猪更肥美软嫩。
塞戈维亚的烤乳猪只选不足3个月的乳猪，将乳猪从头至尾沿脊椎处切开调味。先用秘制香料内外均匀涂抹乳猪的内外，再采用较低温(120)经过多次繁复的烧烤，其间要不断淋入葡萄酒和撒胡椒粉，所以要用长达3小时过程才能完成，但好处是乳猪肉极多汁且软滑嫩。
虽然入口即化，吃不了多少就有些腻了。 最后一道是甜品，芝士蛋糕+香草冰激凌。 非常感谢小于请我们吃到这样美味的大餐，浣赞：“吃过一次可记一生。” 在坎迪多老店的橱窗里看到有两个小乳猪的模型，都是眉开眼笑，四脚朝天地躺在盆里，样子很可爱，可是它们来到世间不过3周就放进烤炉里了，怎么会这么高兴？这种西班牙的幽默，让我有点别扭。
古城里还有坎迪多三世的雕塑，显示的就是用盘子边切分完乳猪要扔出盘子的那个瞬间。
沿着一条上行的石板路，跟着小于走进塞戈维亚的城中心，在一段矮墙边看到古城的房子不高，都是红顶黄墙的。
一座墙上满是凸出的钻石形状小石块的房子吸引了眼球，小于说这座建于15世纪的“尖顶之家”是文艺复兴风格的建筑，在光线的照射下这些石块会绽放不同程度的光芒，现在这里是一所艺术学校。500年前的房子呀，古老但依然前卫，一些游客坐在墙下的石台上休息，门口的这个西班牙女人也许是艺术学校的老师。
街口出现了个广场和一座罗马风格的古老教堂，教堂下面的拱形回廊是罗马式的，钟楼有摩尔风格，教堂的大门是哥特风格。这座建于12世纪的风格混搭的教堂是圣马丁教堂，
教堂前面还有一个圣马丁广场，矗立着一座英雄的青铜雕塑，这是为了纪念在反对查理五世的战争中牺牲的被誉为塞哥维亚的英雄的胡安·布拉沃修建的。
广场上有两座狮身人面像的石雕，石雕应该是罗马人留下的吧，不像古埃及的狮身人面像，是女人的上身，波浪形的头发，披着衣衫，两座雕像不是一模一样的，石雕的水平很高。
塞哥维亚在公元前80年被罗马人占领，罗马人把它打造成伊比利亚半岛上的一座重要的城镇，，在罗马帝国经营数百年后被摩尔人占领，当基督徒掌控的西班牙从首次受到穆斯林进攻引起的震惊中恢复过来后，塞哥维亚成了一座前线城市，直至1085年侵略者被驱逐为止。 塞戈维亚的再次繁荣是在1079年阿方索六世收复塞戈维亚以后，在此后的数百年间这里一直是卡斯蒂亚王国的政治中心。所以在这里，各种风格或者混搭各种风格的建筑都能看到。
这个女人一边放着音乐，一边摆弄提线木偶，木偶拉琴的动作与音乐的节奏很协调，不注意的就会以为是木偶在演奏呢。
在狭窄街道的前方出现了高大的圆顶建筑， 在这里，宗教信仰真的深入人心啊！或罗马的，或哥特的，或掺杂了穆斯林风格的，再或者加入些文艺复兴特征的教堂随处可见，哪怕只是不经意地走出街口就会有一座让你惊呼起来的大教堂矗立在眼前。
塞戈维亚大教堂还有个称号“教堂中的美妇”，这座西班牙最后一座哥特式教堂是在1525年动工的，花了近200年才建成。这座气势恢宏的大教堂地处塞哥维亚古城的最高点，面前是塞戈维亚的马约尔广场。
我在马约尔广场边上的小店里淘到两件宝贝，一件是冰箱贴，这是我在国外旅游时都要带回去一个代表当地特点的冰箱贴，以示到此一游。到了西班牙我就想买个跳弗拉明戈舞的冰箱贴，看过几个路边小店的，都不满意。钻进一家小店里，踅摸一圈，看到老板娘身后墙上有个的冰箱贴有弗拉明戈舞的激情澎湃，径直走过去取下来付钱。
在另一家里看到了一个弗拉明戈舞娘的小塑像，觉得有那么股劲，还请浣来帮我看看，OK，付款拿走。
看到大教堂的容颜后就折返回来，其实塞戈维亚是座很小的城，用脚步丈量也只需要几个小时。但这里曾是卡斯蒂利亚飘忽不定的皇室成员最为钟爱的居住地之一:这座城市是伊莎贝尔女王的后盾，并在1474年见证了她在圣米格尔教堂( Iglesia de San Miguel)受封为女王。 还记得台湾的女作家三毛吧，她与西班牙帅哥荷西的爱情让1980年代的大陆不少女读者心仪得一塌糊涂。三毛在《梦里花落知多少》里写道：“结婚以前在塞戈维亚的雪地里, 已交换过了的心, 你带去的那颗是我的, 我身上的,是你。 埋下去的, 是你, 也是我, 走了的, 是我们。”就在这里三毛与荷西交心而对。
我们坐上车，以为要返回马德里了，不一会儿车在一片树林旁边停下来，一座城堡高踞在山岗上，小于说这是非常有名的阿尔卡萨尔城堡，它与古罗马高架水渠、塞戈维亚大教堂并列塞戈维亚的三大古迹。
这座城堡见证了1469年卡斯蒂利亚女王伊莎贝拉与阿拉贡国王斐迪南多历史性的婚礼，联姻后的两国合并为强大的西班牙王国，1494年他们征服了格拉纳达王国（摩尔人最后的一个堡垒），最终统一了西班牙。
罗马时代，这里建了堡垒，因为地势的优越，无论朝代更迭，这里都是防守的堡垒。在13世纪和14世纪时曾经重建，但在1862年被完全烧毁。现在看到的这座壮观的城堡是在原址基础上重建的。城堡形状像船头，下面是深深的护城河，使得阿尔卡萨尔城堡像童话里的城堡，沃尔特·迪斯尼以此为灵感设计出了《睡美人》的城堡。
回到马德里，浣和大树去看今年的第一场斗牛，其余的人回到民宿。 时间不很晚，二位兴致勃勃地回来了，浣写了图文并茂的“观后感”，我就直接贴在这里了。
浣： 5月15日斗牛节的第一天，在马德里最大的斗牛竞技场看了一场首演。“官票”已售罄，斗胆涉足了“黄牛票”，还好货真价实，不虚此行。
巨圆形的诺大场地，座无虚席，阳光和人的情绪形成热浪，随着人与牛的相持，观众欢呼，遗憾，惊叫，惋惜的声涛此起彼伏波潮洪涌，看着骑士般潇洒敏捷的斗牛士，在顽强壮牛前不断地舞动，挑拨，角斗，周旋，场上的叫喊与嘘声轮换，咏叹与掌声间杂，那声势气氛，不在现场，恐难体会。
这一天，我们进入第一流的宫殿+修道院参观，吃到了西班牙第一流美味的烤乳猪，浣和大树还看到了闻名遐迩的西班牙斗牛，令人难忘的一天。 分享： |
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