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又到了炎炎夏日，吃些啥能又解暑又饱腹又美味呢？ 什么？冰激凌？能不能有点新意！ 今天小妹就要带你去搜刮一下隐藏在合肥大街小巷的特色解暑美食~  1 Dear coconut 椰小鹿 ✦地址：解放电影院斜对面豆蔻电影主题餐厅隔壁 ✦人均：人均 ¥19  “我轻轻地尝一口你说的爱我，还在回忆你给过得温柔”。还没进店，就已经透过晶莹的玻璃，看到了满满的的粉色。这情景有点像偶像剧里标配，让人不禁期待接下来的美好邂逅。     店里的环境也特别的小清新，难怪夏日的午后常有小情侣来这儿品着甜品，诉着情话...... 据说，这是一家“爱和椰子较劲”的甜品店，店主喜欢旅游，喜欢大海，喜欢椰子，常去东南亚国家游玩。 在旅游的过程中，店主学到了白椰子冻等传统东南亚甜品的制作方法，于是凭着一腔对“椰子事业”的热爱，回来以后开了这家“与椰同在的”Dear coconut 椰小鹿。  这家甜品的颜值还是很高的，粉粉嫩嫩的感觉，少女心瞬间爆炸。明明可以靠颜值，可它家的美食偏偏要靠实力↓ 椰子冻是一道东南亚地区的传统美食，最早是越南地区的特有甜品，后来在东南亚地区广泛流行。店主在曾经的旅游过程中，传承了泰国椰子冻的传统制作手法，每一勺都是阳光与大海的味道...... 单纯的椰子冻味道会比较清淡，如果口味重一点，可以额外加些“点缀”，比如芒果、椰奶等等。Q弹可爱的椰子冻配上满满的芒果，真真是酷热夏日里最清爽消暑的事儿了。 如果觉得不过瘾，那就肆意地倒浇上一杯椰奶，5元两份的加料价格，也足以填满内心的小美好。 最后，别忘了用店里给的专用工具，“狠狠地”刮下一层厚厚的椰肉，继续补给夏日里难觅的那份清新。 Top 2 多芒椰奶黑糯米 除了东南亚风味的白椰子冻，店里还有一款特色的港式风味消暑甜品——多芒鸳鸯黑糯米。 一半芒果冰 +一半椰子冰，不同物种的碰撞，让人不禁十分期待，到底会有怎样的花火。 轻轻地盛起一勺，芒果、椰汁伴着多到溢出的黑糯米，流淌在方寸之间，就好像置身海边，浴着阳光与沙滩的，抓住夏日里的最动人心弦的记号...... 2 赵记传承牛奶甜品 ✦地址：庐阳区商之都C座1楼 ✦人均：人均¥20
坐落于喧闹的商业中心，这家店却有种闹中取静的感觉。装修风格有种古色古香的韵味，听朋友说是来自广东江门的传统粤式甜品。
Top 1 牛奶砖 走进店里，寻了一处角落入座，首先点了传说中的“网红款”牛奶砖。虽是一处商场内的门店，却让人仿佛回到儿时和父母一起在路边小吃摊，点几个菜品，谈几句家常，市井的平淡美好，竟能在这喧闹繁杂的商业中心实现，大有“大隐隐于市”之感。
牛奶砖甜而不腻，不会内蒙古奶块那种过于浓郁的味道，而是一种更适合夏日的清甜。表面上一粒粒洁白的的“雪花”，看着十分可爱动人。用筷子夹上一口，清清凉凉的感觉瞬间沁入心脾，叫人欲罢不能。
Top2 杨枝甘露 很惊喜的是，在这家也能吃到心水的杨枝甘露。“杨枝甘露”也是一道标准的粤式甜品，'杨枝'指西柚、芒果，而'甘露'则指其中的淡奶、椰汁。 老板介绍说，店里的杨枝甘露不加一滴水，更好的将冰、牛奶、西米、西柚、芒果等完美融合。
一碗好的杨枝甘露，摆盘也十分讲究。新鲜制好的杨枝甘露与传统大碗的搭配，倒是吃出了一种返璞归真的味道。
3 川蜀宋博士冰粉 ✦地址：蜀山区青阳北路与长江西路交口 ✦人均：人均 ¥13 “冰粉”一直是四川人的心头好，曾经遍布川蜀大街小巷的冰粉店，如今在霸都也有了立足之处。 中午小编赶来了这家冰粉店，老字号的招牌和一众津津有味品尝的食客，首先映入了眼帘。 冰粉的质地透明且Q弹爽滑，有点像我们平日里吃的果冻。但与一般果冻不同的是，冰粉原料是冰粉树的籽儿，不用担心有其他的添加剂，于是既满足了健康也满足了味蕾。
“她是为了爱情留在合肥的”，店主看着身旁的爱人说道。 店主和爱人一对来自四川的小夫妻，女生为了爱情选择留在合肥，两人一同开了这家冰粉店。 在他们的印象中，老家的冰粉大多只是加了红糖、芝麻、花生碎以及葡萄干，但是来到合肥后，发现把甜品与冰粉结合更受年轻人的喜欢，于是将这一新颖的创意融入了日常制作冰粉中。 “老板，来碗红糖糍粑冰粉！” “好嘞，马上！” “红糖糍粑冰粉”大概是店里最受欢迎的招牌冰粉了，无论是口感还是卖相都是一绝。 食客可以根据喜好添加不同的配食，最后撒上玫瑰花瓣的那一瞬间，简直甜美到了心里。 最后还要浇上店内秘制的蘸料，一碗新鲜制好的冰粉闪亮登场~ 比起之前吃过的冰粉不同，这家店的冰粉不会太甜，甜度配合清凉的口感刚刚好，滑入肺腑，简直吹爆~ 当然除了冰粉，店内还有其它特色小食，比如，传统的四川凉糕，堪称美味与颜值并存。 4 晋家门 ✦地址：徽州大道漫乐城5楼 ✦人均：人均¥51 这家店名叫“晋家门”，有人说谐音“进家门”，因为常常是进了这家店们就有一种回家的感觉。 很多人对晋家门的印象，是以经营内蒙草原牛羊山西、陕西民间菜肴为主题的特色餐厅，他家的牛羊肉常常是令人垂涎欲滴~ 可往往被人们忽视的，是他家除牛羊肉以外的美味佳肴，比如西北特色的解暑甜品...... 先上图 这道甜品是来自西北的“小米凉糕”，其主料为小黄米，混合白糯米，中间再包上葡萄干和蔓越莓，夏日里品尝最为爽口。 瞧瞧，这金黄的色泽，是富有的味道，再尝一口味道，很难想象原来像黄米、糯米之辈，也可以这么清凉消暑！ ps:配上店内提供的晶莹剔透、bulingbuling的桂花蜜，简直就是夏日消暑的典范呢~ 当然啦,店内除了招牌的小米凉糕，还有其他消暑美食~ 手工酸奶是店内自制的，不像市面上卖的酸奶，甜味浓烈，这个酸奶味道很淡，因此可以根据个人喜好，加入适量的蜂蜜，就着小米凉糕一块儿品尝，夏日的消暑时光自此刻开始...... 最后再来一口西北风味十足的沙棘汁，大西北最纯粹的滋味真真切切地流淌在心田！ 民以食为天，无论天南海北，流淌在人们血液里对于美食的热爱终不会变。 很幸运，在霸都的夏天，我们可以与来自不同纬度的美食相遇，一起镌刻那些属于我们的消暑时光...... 霸都特色解暑美食盘点，未完待续...... |
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来自： alayavijnana > 《本地新闻》
