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一意旅行 公众号 yylx526 云深处 民宿里 一意陪你喝茶听风景 如果你喜欢旅行 或者愿意把日子过成诗 长按二维码关注我们 喝茶 读书 旅行 拍摄 为你而写第640篇原创 绿树荫浓夏日长，楼台倒影入池塘。 水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。 大暑，以唐代高骈《山亭夏日》的诗中来纳凉：山亭古树参天，挡住炎炎夏日，人迹罕见的浓郁树荫下，但见风吹起，水晶帘动，一架蔷薇随风飘香，一院清凉，周身舒爽，这一幅别开生面的山中消夏画面，顿时也让人心神舒。 大暑是二十四节气之第十二个，夏天的最后一个节气。 《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”大暑正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等习俗。 一候、腐草为萤 萤火虫产卵在落叶与枯草之间，经幼虫、蛹而至成虫，在盛夏孵化而出。古人的生物知识缺乏，所以以为萤火虫在此时由腐草所变化而生。 二候、土润溽暑 “腐草化为萤，又五日，土润溽暑。” 此时土壤内湿气潮润，天气也湿热难耐，这种蒸郁的热天也是最难过的。 三候、大雨时行 当早上的湿热之气升至对流云层，在高空遇冷，常在午后降下大雨，雨势大但是下雨的时间不长，雨后可以稍稍缓解一些暑气。 大暑 — 民俗 吃凤梨 大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征 饮伏茶 伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。不管是古时还是现在，街道巷尾这种免费凉茶一直存在着。 吃“仙草” 广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，仙草冻和烧仙草也是厦门人常见的消暑凉品。 美其名曰的仙草，我们叫“草粿”。草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的传统小食，具有清热解毒、退肠火的功效。于潮汕人而言，这就好似四川的凉粉，老北京的酸梅汤，海南的清凉补。 制作草粿需用一种称为草粿草（仙人草）的植物，煎取药液，滤汁去渣，加入适量淀粉（通常是用薯粉），充分搅拌均匀，加热煮滚之后，盛于容器，传统是用陶钵、瓷缸，要挑上街卖的会用木桶装，待冷却之后，便会凝成黑色晶莹的膏状，犹如现在的果冻，即成为草粿。食用时，用专用铜勺勺成一片片装进小食碗里，撒上白砂糖，便是夏日消暑小吃。草粿是与豆腐花齐名的夏日甜品。 记忆里的夏日午后，一觉醒来，最喜欢的便是听到外面有人叫卖“草粿，豆腐哦” 潮汕的豆腐花质地看起来就像是一块果冻，入口即化，口感爽滑，有一股浓浓的豆香味。 当年我的大姨丈有家传的制作豆花的手法，是四里八乡味道与凝固程度掌握得最好制作口感最佳的。首先要用黄豆浸泡一夜，凌晨四五点姨妈就要起来磨黄豆，然后过滤成豆浆。再用石膏粉加水溶化成石膏水备用。接下来把豆浆煮开，撇去浮沫，沸腾之后关火，冲入石膏水，快速拌匀，等待凝结。挑上街卖的时候要盖上纱巾保持温度，吃的时候，同样撒上白砂糖还有白芝麻，又香又甜又鲜又嫩又爽，所以虽然比草粿贵一半的价格，我还是宁愿少吃两次草粿只为吃一碗豆花。但那时家贫，这样一碗一毛钱的豆花一个夏天也吃不了几次。 大暑这样热不可耐的节气，诗仙李白在《夏日山中》诗曰 懒摇白羽扇，裸袒青林中。 脱巾挂石壁，露顶洒松风。 仙风道骨如他，洒脱不羁狂态，虽被文人雅士不屑，却最是率真赤诚。似这般酷暑，羽扇轻摇如何能消暑，干脆袒胸露背山林里，任山风兜满怀，让闷热尽散去。 生于现代的我们，有空调救命，但且别忘了，暑天要预防太阳底下的中暑，同样也要小心空调房里的阴暑。阴暑主要是因风、寒、湿邪侵袭机体引发，由于过度贪凉而出现，如果总在空调房里避热趋凉，均可导致风、寒、湿侵袭机体而引发“阴暑”。所以既要尽量避免高温下的曝晒与出汗，也要让身体有出汗的机会。流汗过后不能立即用冷水洗澡，夏天多吃些消暑的绿豆汤，山药粥，祛湿的薏米粥，还有健脾驱寒的生姜。 大暑除了大热，也非一无是处。比如似王维寻一处清凉所在，绿竹茂林，在林茂竹翠处纳凉吟一首他的《竹里馆》： 独坐幽篁里，弹琴复长啸。 深林人不知，明月来相照。 如此清静清雅，如此深林无人，一张琴，一曲音，一个人，或歌或啸，或唱或吟，飘然自在，无拘无束，除了明月相陪，清风相伴，再无酷热，再无烦恼，满眼古树参天宁静清幽，一身深山古寺尽得清凉。何来酷热难耐，怎有烦躁缠人？ 或许你会说，深山竹林不易寻，哪就看看杨万里的《暮热游荷花池上》写道： 细草摇头忽报侬，披襟拦得一西风。 荷花入暮犹愁热，低面深藏碧伞中。 竹林不易寻，荷池更常见，深山离得远，荷意尽清凉。 此时节，荷开满塘。 坐在塘边褚石上，只觉得花香溢远，清气扑面。 世间每一朵荷，都是娴静雅言的女子。 最爱那一低头的娇羞，那喜那满怀的清意。 夏日炎炎，世间薄情，与人不敢深情，与花却可相知。 你来，且与一朵花相伴相语， 你走，且携一缕花香相留相依。 因盛夏的炎热才有了乘凉的快意，因夏日的酷暑，才更需要内心的安祥，没有一番三伏天，怎得夏日意趣盎然，这个傍晚，不妨常常诗人，信步闲行，到附近的荷花池畔纳凉去，赏花听风，看星星明亮闪烁。 如果附近无荷池，那就送你一个清代江堤描写的柳下纳凉，清风拂面的清凉世界《消暑诗》： 柳枝西出叶向东，此非画柳实画风。 风来无质堆纸上，巧借柳枝相形容。 天南地北，民俗各不相同。相同的却是世间最朴素的念想：消暑。养身。保平安。大暑大热时，是世间万物最是繁盛生长的时节。大暑已至，立秋不远。万物荣华，你我安然度夏，静坐听雨，卧闻蝉鸣，心守静笃，清凉自生。 顺应天时，拥抱这最后的夏日。 宋代曾几的《大暑》“赤日几时过，清风无处寻。经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。兰若静复静，茅茨深又深。炎蒸乃如许，那更惜分阴。” 与亲爱的人一起，在酷夏中寻得一份清凉和欢乐，于生活里保持一份永远的热忱。 万物荣华，安然度夏。 |
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