厨师长教你，在家做酸汤脆皮猪脚，都说好吃，你不收藏一下吗，

材料 猪脚整只3斤左右，西红柿，土豆片，豆芽，宜州酸笋，蒜头，姜片。 佐料：秘制香料，宜州米醋，宜州特色糟辣酱，腐乳，白糖，盐。

第一步猪脚，经高压锅压制15分钟，然后用宜州米醋和食盐抹匀，稍微晾一下皮，入油锅中小火炸至色泽金黄，即可捞 4出斩件待用。

2、锅内加入清油，依次放入宜州糟辣酱，

3；秘制香料，西红柿，宜州酸笋，姜片酸头熬香，加入清汤，

4；按比例加入宜州腐乳，米醋，白糖，盐，然后加入豆芽、土豆片和斩好的猪脚煮2分钟即可食用。