|
每天对着镜子说“我要瘦”的你，早已厌倦了用黄油做的曲奇饼干。 植物油版曲奇 今天推荐的植物油版曲奇饼干，植物油的胆固醇相比黄油较低，“肥宅”也能放心吃的一款曲奇饼干，才刚出炉，家里的小吃货一下子就吃了两盘，喜欢的小伙伴可以尝试一下~ 准备材料： 低筋面粉165克、鸡蛋1个（带壳60克）、糖粉30克、细砂糖30克、盐1克、玉米油100克 @唛穗 制作过程： 1.准备材料。 2.鸡蛋1个加入100g玉米油中。 3.糖粉30g、细砂糖30g、和盐1g一起加入。 4.用电动打蛋器打蛋头搅拌几下，避免糖粉飞溅。 5.低速打发到有明显纹路，无油花。 6.中途用刮刀把四周的刮下再打发。 7.颜色变浅，淡淡的黄色，粘稠的状态，大概低速打发6分钟左右。 8.加入过筛后的低筋面粉。 9.切拌均匀，同时将烤箱预热至160度。
10.曲奇面糊装入裱花袋。
11.垂直挤在不粘烤盘上，如果是自带盘，麻烦垫油纸、油布或者耐高温硅胶垫。
12.放入预热好的烤箱中层，上火160下火150烤18分钟。
13.出炉，冷却密封保存。
小贴士 1.因面粉吸水性不同，不要一次都加进去，稍微留10克，最后看状态慢慢加。 2.天热操作慢容易出油，面糊冰箱冷藏一会再挤。 3.玉米油可以用无特殊气味植物油替代。 4.鸡蛋带壳60克左右的。 快捷购买 打开图片扫描二维码即可购买 |
|
|
