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它们是市集里司空见惯的果子 也是你熟悉的可爱模样 货架上扮靓，果盘中发光 而在你看不见的地方 它卸下包装 以奔放的姿态狂野地生长 我是谁？滑动一下便知  漆树科 腰果属 腰果 平时把我当零嘴吃得欢快 怎么今天认不出我呀 你一定好奇我咋看起来这么大 这是因为我的花托 发育成了一个奇葩的假果 形似鸭梨、肉感十足 食用、酿酒、制果酱 通通不在话下 但是由于不适宜运输 一般只有在原产地才能吃到  我的真果就挂在这个“鸭梨”下面 它是一颗小巧玲珑的肾形果实 剥去硬壳露出白色的果仁 香气扑鼻，清脆爽口 集水果干果于一身的我 有没有让你心动 我是谁？滑动一下便知  凤梨科 凤梨属 菠萝 没错，这就是我 你该不会以为我长在树上吧 我其实是不到一米高的草本哦 我有着莲座般的外观 厚革质的剑状叶片四周伸展 状如松球的花序从顶部抽出 其上着生着百余朵紫红小花 这一整个花序将发育成一个大果 植物学家们叫我“聚花果”  金灿灿的果肉 其实是我肥厚多汁的花序轴 其中含有的蛋白酶 如果不加处理 会刺激口腔中的毛细血管收缩 使人感觉涩口 这也是我能让肉类软嫩的理由 吃完的菠萝头不要扔 清理后把白色的基部浸在水中 我两三周便能生根 我是谁？滑动一下便知  蔷薇科 草莓属 草莓 如果你曾经到大棚里采摘过我 也许会留意到我小时候的模样 我是一种聚合果 由一朵花中的一群雌蕊发育而来 花开之后 我的花托逐渐膨大突起 上面布满密密匝匝的雌蕊 由绿色变白再变红 最终定格在曼妙的红心形状  至于你们吃的 其实是我膨大的花托 我身上的小点才是真正的果实 听说你们人类有密集恐惧症 我有没有吓到你呢 我是谁？滑动一下便知  芭蕉科 芭蕉属 香蕉 你好哇，我是香蕉 小果野蕉和野蕉的杂交品种 我没有种子、剥皮方便 是誉满全球的懒人水果 你或许知道我长在类似芭蕉的树上 但你见过我开花结实的样子吗  花期到来 我从顶端的叶丛中 垂下一根粗壮的茎条 它顶部有一个弹头似的硕大花序 紫红色的苞片一片片依次敞开 夹层中那排娇嫩的小花 才是我真正的花朵  果农们会在雌花开放后将花蕾截断 使营养集中在果实发育上 切去的这一部分俗称“香蕉花” 也可以用来做菜哦 弓形的果实团簇在一起 尾端扬向天空 一派硕果累累的繁荣景象 我是谁？滑动一下便知  壳斗科 栗属 栗 爱吃糖炒栗子的你 可识得这件软猬甲 我的外头裹着一个刺球 这在植物学上叫作“壳斗” 成熟后壳斗会裂开口子 露出里面褐色的坚果 诶，你怎么在流口水  自古以来 我在中国的粉丝就不少 在周代的宗社祭祀中 以栗木制作供奉先人的牌位 南宋陆游晚年牙口不好 却还是停不下来对我的喜好 “齿根浮动欲我衰，山栗炮燔疗食肌” 我是谁？滑动一下便知 莎草科 荸荠属 荸荠 大家好，我是荸荠 在南方常被称为马蹄 大暑刚过 你吃的甜品里可能就有我的身影 我猜你印象里的我 是一枚扁圆形的小球 外皮紫褐，内里雪白 甜脆清凉，消暑良方 这其实是我的可食用块茎 作为正儿八经的水生植物 我的根茎生于水下淤泥之中 我没有叶子 只有挺立出水的圆柱状细秆 大家都夸我袅袅婷婷 我是谁？滑动一下便知 锦葵科 榴莲属 榴莲 我被你们称为“水果之王” 却不被允许进入地铁 有人爱我味美，有人嫌我异臭 却鲜有人知道我挂在树上的景象 在温带和寒带 树木的花果通常长在一、二年生枝条上 但在热带雨林中 包括我在内的一些植物的花 却绽放在老枝和树干上 因为这样有助于输送养分，减少能耗 我的花苞从主干上抽出 淡黄细长的聚伞花序优雅地垂下 花期过后就会长出棕色的果实 以一根小杆子连接树体 危悬于高空直至成熟落下 果皮坚实、布满锐刺 包藏着像冰淇淋一样的果肉 我是谁？滑动一下便知 仙人掌科 量天尺属 火龙果 我是火龙果 你肯定尝过我清甜的果肉 但你知道我和仙人掌是亲戚吗 我以气根攀缘在树干或墙壁上 三棱柱形的肉质茎垂挂下来 像绿色的波浪涌来 在夏秋季节 更会绽放出华美的花朵 红皮白肉、红皮紫肉、黄皮白肉 是我主要的几种造型 错布在果肉里的“黑芝麻” 是我的种子 把我的籽收集起来 播撒在装了土的马克杯里 还可以长出可爱的小棍子哦 我是谁？滑动一下便知 菊科 向日葵属 向日葵 年轻的小朋友或许会感到惊讶 中国人最倾心的零食 市面上最常见的瓜子 竟然不是瓜的籽 嘿嘿没错，其实我是一种“花子” 要知道早年还流行过 直接把我装在花里面售卖呢 我因为花序跟随太阳转动而得名 酷似骄阳的造型下 其实并不只是一朵花 而是一整个花序 我的边缘是黄色舌状花 中央的圆盘上 则长着密密麻麻的棕色管状花 它们能结出卵形的灰黑色果实 称作“葵花籽” 炒制之后那个香，你懂的 我是谁？滑动一下便知 棕榈科 椰属 椰子 哼，夏天到了才知道来找我 你们平时吃的所谓“椰子” 其实是我棕色的核 叫做“椰仁” 里面藏着清澈的汁水和白色的果肉 他们是我的胚乳 为我的萌发提供养分 为了方便运输、节约空间 椰仁外面包裹的纤维和外果皮 被预先除去 所以原产地之外的你 看到的并不是我原来的模样 什么？你还不明白 还好我请了地理君帮忙 滑动下图 看看市面上的各种椰子究竟是什么 1 椰青 未完全成熟的椰子，椰衣还未老化。 2 老椰子 成熟的椰子，外果皮撕裂成纤维状。 3 毛椰子 老椰子剥去表皮，暴露出纤维层。 4 椰皇 毛椰子去掉纤维层，是核心食用部分。 这些可爱的果子们呀 在凄风苦雨中细滋慢长 给世人以滋味之享 我们可不要做吃货界的负心汉 只会发出“好吃~”的嘟囔 探访他们成长的地方 爱它，就爱它最初的模样 - END - |
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来自： 袁承志dtau70na > 《动物植物》
