 1934年7月12日《申报》对上海气温打破63年天文台纪录的报道 上海以及周边的江南地区，近来持续高温，让人感到了酷热难熬。炎热的夏季，人的胃肠功能因受暑热刺激，其功能就会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，甚至引起中暑，伤害健康。因此，为保证胃肠正常工作，就要在饮食上对机体起到滋养补益的作用，增强人体抵抗力，有效地抗御暑热的侵袭，避免发生中暑。于是对于夏季作业，特别是户外烈日下作业的，防暑降温、防病保健就显得格外重要。 怎样防暑降温？网络上有高人提出各种各样的防暑降温“妙招”，有要24小时开空调的，有的说不宜呆在空调环境里；有说要多喝茶水的，也有说不宜多喝茶水，宜喝白开水，也有的说吃着吃那，……我也弄不明白。 我相信凡事顺其自然，如同度过严寒一样，对于炎热，我们的祖先有很多办法。古人怎样度过炎夏呢？ 古人在夏天外出活动，比之春秋季，显然要少得多。江南的商贾中一直流传这样一句俗话：“好汉不挣六月钱”，意思是六月伏天，酷暑难耐，即便有生意也不做。这个习俗甚至影响到官府的司法，一般也不在夏天对死刑犯行刑，大抵要等到秋后开斩，即所谓“秋决”。从汉代起，直至唐宋年间，在官府从事公干的人夏天可以休假，休假做什么？就是避暑。杭州《武林旧事》中说，宋代每年六月六那天，城里人便“登舟泛湖，为避暑之游”，江南自古比较富裕，人们静坐、采莲、泛舟、垂钓、弹琴、登高赏景，都是常见的户外避暑娱乐习俗。去跟大自然来一个亲密接触，修身养性，以静制热，可谓“天人合一”，也是惬意之事。 那个长期在江南为官的唐代大诗人白居易，对此看得很通透：“人人避暑走如狂，独有禅师不出房。非是禅房无热到，但能心静即身凉。”禅房即心房，虽然暑热挥之不去，但心静则身凉，白居易找到一剂消暑妙方：“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。散热由心静，凉生为室空。此时身自保，难更与人同。”在炎热的夏天，白居易认为避暑不是躲避暑热，而是直面它，化解它。因此，最阴凉之地不是树荫下，也不是在水畔边，而是人的心境里。北宋江南之地著名诗人梅尧臣，安徽宣城人，他很懂得在暑气逼人的盛夏享受生活，他的消暑方式就是“煮茗消暑”，梅尧臣的诗吟诵道：“高树秋声早，长廊暑气微；不须何朔饮，煮茗自忘归。”坐在屋内煮茶消暑，即使现代人也会采用这种方式，炎热的夏季，在如此闷热的天气中，人们动辄就会大汗淋漓，这时候就需要及时的补水了，很多人都会选择些冰水或冰饮料，当代人图一时痛快，冰饮对身体还是有一定的危害，其实，喝茶是最健康的补水方法。 无论哪种方式，心安则暑避。在古代江南士子看来，避暑，既要避暑气，还要去火避躁气，不急不躁。放得避暑之功。白居易“心静即身凉”的消暑良方，亦是古人避暑的真谛。毕竟，纵使你能遁形匿迹，只要心在，心就知道，你就无处可藏。清心静气，这不只是一种避暑方式，也是一种人生态度。或许，这也是古人生活那么绚烂、那么诗意盎然的原因吧。 江南古代文人墨客的消暑，常选择在绿树葱茏的山林中，或清风习习的湖面上，或清静的庭院中。此外，桥畔、池边的气温要低一些，因而也是古人避暑佳地。明代明代著名戏曲作家又是养生学家高濂曾在《遵生八笺》中对古人纳凉消暑法也作过精彩的描述：“霍都别墅，一室之中开七井，皆以镂刻之，盘复之，夏月坐其上，七井生凉，不知暑气。”古代防暑降温打的条件有限，人坐井其上，亏这位老夫子想得出来，是不是暗示人们在炎夏常怀“冰雪在心”，有一点精神胜利的味道，也是白居易“心定自然凉”的生动实践。因为早在先秦的《黄帝内经》中就已经提到夏季要“使志勿怒”，即保持愉快的心情有利于度过酷暑。 （本文部分内容刊载在2019年7月24日上海《解放日报》“长三角”专版） 本期图典特发一组近百年来人们防暑降温的一组老照片。
 1930年代北京街头的冰水摊子。最热的夏天还是冰水最解渴  1940年代，民众在街头买汽水喝，以防暑降温  1940年代，街头卖汽水的小贩  1950年代 苏州的老人在夏天公园里暑夏纳凉 防暑降温  1960年代 上海第一钢厂平炉车间，专门为工人建了一个冷气休息室  1970年代武汉钢铁公司的卫生人员为炼钢工人检查身体  1970年代 上钢三厂十几个车间都设立了小门市部，供应各种冷饮  1981年人们在北戴河海滨浴场防暑降温 摄影：武清月 1987年武汉江汉大学新闻系学生刘文姬利用暑假勤工俭学卖《武汉晚报》摄影：周国强 2019年7月25日于沪上五角场凝风轩 |
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