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山药是大家很熟悉的药膳食材，秋冬季吃些山药，滋阴补肾、健胃益脾，对身体非常好。 有时候吃不了的山药，长时间放置长芽了，小编建议大家最好别再食用，因为长了芽会产生一种龙葵素的毒素，会对健康造成伤害。那发芽山药该怎么处理呢？ 瞧，这位花友把长芽山药扔进花盆里，没想到竟长出一盆绿油油的小盆栽，而且还有山药蛋吃。 接下来小编就给大家讲讲怎么用山药段种出一盆山药来。 准备一截长芽山药，如果家里山药没有长芽，可以把山药段放在水中，先水培促进生根长芽，水位以不没过山药为宜。 把山药种在花盆里，长芽部位朝上，用手把山药跟土按紧实，为了保证山药的顺利生长，花盆一定要选择深一些，大一些的为好。 把栽种好的山药盆栽浇透水后，放在通风良好，采光充足的地方养护，一两天左右浇一次水。 不久后山药就会长出绿油油的叶子来，山药属于爬藤植物，等叶子长大一些后，我们可以在花盆周围插几根小杆子，以作攀引，这样枝叶就会顺杆上爬，越长越大，变成了一盆具有观赏性的小绿盆栽了。 山药成熟后，枝蔓上会结出一粒粒的山药豆来，采摘下来能炒能煮，营养价值很高。等到藤叶枝蔓枯萎后，我们小心的翻盆，就能看到长出的根根小山药了。 怎么样，是不是一点也不复杂，家里有山药的朋友，可以亲手栽种一盆哦！
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