萱草（学名：Hemerocallis fulva）属多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名，英文中称萱草为“虎百合”（Tiger Lily，这也是卷丹的英文名）。当食用时，多被称为“金针”（golden needle）。其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。全国各地常见栽培，秦岭以南各省区有野生的。
萱草类花卉虽原主产中国，但长期以来改良不多。1930年代以后，美国一些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属植物，进行杂交育种，现品种已达万种以上，成为重要的观赏及切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的一类。
 | 同时，萱草也是中国的母亲花。 |  | 蔷薇满院香，菡萏双池棉。海榴浓喷火，萱草淡堆金。一一一张可久《南吕一枝花-湖上归长天》慈亲倚堂门，不见萱草花。一一一孟效《游子》 |  | 骀荡清明白，储胥小苑东。舞衫萱草绿，春鬓杏花红。一一一温庭筠《禁火日》 |  | 不觉东风过寒食，雨来萱草出巴篱。一一一羊士谔《斋中咏怀》 |  | 侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。一一一杜甫《腊日》 |
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