粮食酒和酒精酒怎么区分？

首先我们来了解一下正真的粮食酒是怎么酿成的，传统的酿酒方法是将粮食蒸熟 后拌曲发酵，然后蒸馏得成品酒。

纯粮固态白酒是中国白酒产业独有的传统工艺，有着上千年的历史，纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高温蒸馏后得到的白酒。白酒有着独特的香型，如浓、清、酱、米四大香型，受到很多人的喜爱。便宜的酒不会纯粮酿造的。

所谓的酒精酒是一种勾兑酒，是由酒精，香精，糖精，水勾兑而成的。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。

勾兑酒能损害人的呼吸道粘膜和视力。过量饮后会产生头疼、恶心、胃痛、疲倦、眩晕、昏睡、头痛、耳鸣等。

有个简单分辨两者的简单方法，将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓纯粮食酒越好。