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来自: 鑫泓淼 > 《美食》
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厨师长做道香辣花甲,一个方法泥沙吐的倍干净,肉质紧缩无腥味!
厨师长分享香辣花蛤家常做法,泥沙吐得干净有技巧,肉质鲜嫩不老|锅
厨师长分享香辣花蛤家常做法,泥沙吐得干净有技巧,肉质鲜嫩不老|锅。锅内烧水,花蛤冷水下锅,加入一点料酒去腥味,水开即可关火,因为...
洗花蛤,只会盐水泡就错了!老厨师教您1招,泥沙吐得又快又干净
花蛤是餐桌最鲜美的海鲜,首先将花蛤放在清水之中,加上少许食用油,食用油在水中形成油膜,将水和空气分隔开,花蛤会缺氧无法呼吸,花...
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炸带鱼要挂糊吗?看厨师长如何炸带鱼,焦香酥脆有决窍
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