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源自网络，若侵删 腐竹是我们在日常生活中经常吃到的一种豆制品，但是在吃之前必须要经过泡发这一步骤。 那么该如何快速的泡发腐竹呢，下面赶快小编一起来看看吧。 第一步，我们先加腐竹，给掰成一小段小段的。这样做可以方便我们泡发，准备一个小盆子，把掰好的腐竹放进去。 往里面加入适量的温水，水温在40度左右就可以了，记住水温不要太高，因为水温太高的话，会让腐竹变得太软，影响韧性。 然后往里面倒入少量的食盐，食盐可以加快腐竹吸收水分。接着再倒入两三瓶盖左右的白醋，白醋可以使腐竹更加的有韧性。 最后用一个盆子倒扣在腐竹上，这样做可以很好的缩短腐竹的泡发时间，静置三分钟。 三分钟后腐竹就可以完全的泡发好了，而且软硬也刚刚好，韧性也是非常不错，无论是炒菜还是煲汤凉拌菜都是非常不错的。 这个三分钟快速泡发腐竹的方法，是吃饭的时候饭店厨师偷偷告诉我的，这样泡出来的腐竹又嫩又滑，大家赶快回家试一试吧。 — END— 来源：我们致力于保护作者版权，内容来自网络，因无法核实出处，如有侵权，请联系我们删除！ |
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