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随想并杂谈
【干煸泥鳅】 所需食材：泥鳅、干辣椒、大料、香叶、花椒、椒盐、盐、生抽、十三香、玉米淀粉、葱花 步骤一：把所有的香料放在小碗中，倒入适量清水浸泡一会，然后捞出干辣椒切小段，葱切碎。 步骤二：泥鳅我是让卖家处理干净，回来又清洗了几遍，放在大碗中，倒入适量食盐、生抽、料酒、十三香，搅拌均匀腌制30分钟。 步骤三：到时候后，倒掉腌制的调味料汁，然后撒入适量玉米淀粉，抓匀。 步骤四：起锅热油，倒多一点食用油，油熟后，倒入泥鳅，直到炸的香酥捞出控油摆盘。 步骤五：另起锅热油，倒入所有的香料，煸炒出香味，然后倒入炸好的泥鳅，炒匀。 步骤六：然后盛出装盘，撒上适量椒盐或者辣椒面，再撒上葱花，即可食用。
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