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喜欢吃辣的人一定不能错过一道美味，那就是虎皮青椒。虽然这道菜并不如大家想象中的辣味十足，但是清香诱人，搭配点醋十分的开胃，再带一点青椒微微的辣味，实在是下饭小能手，每次吃饭有它我都能多吃一碗饭。其实我家里之前是没有做过这道菜的，还是去朋友家吃饭吃到的，表面看上去确实食欲不佳，但是吃了一口真是根本停不下来。 回到家后立刻给爸妈做来尝尝看，没想到二老都特喜欢，直到现在这道菜已经频繁出现在我家的餐桌上。青椒价格很便宜，而且做法非常的简单，几分钟就能做好一大盘，就算是厨房小白也可以轻松学会，喜欢吃青椒的你一定要学会，今天带来的做法是经过多次试验后得出个人认为最好吃的做法，一起来看看吧！ 【准备食材】：青椒 【准备配料】：油、盐、生抽、蒜、蚝油、鸡精、醋 Step1 ：咱们将青椒洗干净，从中间切开，蒜切片备用。 Step2 ：锅烧热，不放油，下入切好的青椒，背面朝下，炒至微微起虎皮。 Step3 ：将青椒舀起来，锅中放入少量的油 ，油热后再将青椒放进去翻炒。 Step4 ：翻炒至青椒皮大部分面积都起虎皮。 Step5 ：在锅中加入适量的盐、切好的蒜片、适量的生抽翻炒均匀。 Step6 ：再在锅中加入适量的蚝油、鸡精、醋稍微焖煮一下，即可出锅！ Step7 ：成品展示！ 在这里我是切的蒜片，但是平时做的时候喜欢将蒜剁成末，这样蒜香会更浓郁，醋的多少根据个人口味添加，个人喜欢醋多一些，搭配青椒辣辣的感觉会很开胃、下饭。因为要放生抽，所以盐的量一定要把控好，太咸太淡都不好吃哦~ |
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