烧椒香肚

制作：

1、把蜂窝肚治净后，先在加有姜、葱和香料的沸水锅里煮熟，捞出晾凉后切成片。

2、把青椒放炭火上烧熟后，取一半来剁成碎末，另一半则用手撕成小块。

3、出菜时，把蜂窝肚片纳盆，加入盐、大头菜末、生抽、味精、烧椒末、烧椒条和菜油，拌匀便可装盘上桌。