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三伏天最该吃的饺子，比韭菜馅香，比牛肉实惠，皮薄馅大鲜美多汁。猪肉水饺加茴香，太香了！尤其适合三伏天，开胃解馋，健脾理气，老少都爱吃，每次包100个都不够。
入伏之后天气炎热，胃口差，要多吃面食，容易消化。有句俗语“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”不管头伏二伏还是三伏都离不开面食，可见，夏天吃面的好处。
面食最好吃就是饺子了，饺子馅是一大学问，不敢的饺子馅不同的味道，我家夏天做饺子都会加点茴香，格外的香。茴香含有丰富的维生素，刺激肠胃，增强食欲，从而达到开胃进食，还能健脾理气。接下来就分享我家夏天最喜欢吃的猪肉水饺做法：网店友情链接免费网站推广手工外链
【猪肉水饺】饺子皮制作：中筋面粉300克加160克水搅拌均匀揉成光滑面条，放置10分钟，叫醒面。醒好的面团，分成10克左右的一个小团。
小面团压扁，用擀面杖把面团擀成薄薄的面皮，饺子就做好了。防止粘，可以用一点面粉撒均匀，擀面皮，就不会粘在一起了。
饺子馅食材:猪肉、香葱、茴香、生姜、油、盐、酱油、生粉。猪肉洗净切薄片，然后放入绞肉机搅碎，香葱、茴香、生姜分别洗净剁碎，放入搅碎的肉盘里，接着放盐、油、生抽、生粉拌均，猪肉馅就做好了。
饺子皮拿在手心上，把饺子馅放入饺子皮，包出自己喜欢的形状。我家经常包的就是最普通的月牙形状的饺子。
包好的饺子均匀放入盘子里，饺子之间留点空隙，且均匀蘸点面粉，防粘。
煮锅倒入适量的水，煮沸之后放入包好的饺子，并用勺子拌饺子均匀松散，不要黏在一起。煮饺子的时候加一小勺盐，让饺子皮都格外味美，汤都好喝。
每次煮沸之后加少许冷水，再次煮沸又又少许冷水，这样重复加三次水，饺子不破皮，香滑劲道很美味。饺子煮至浮在水面上，水面饺子煮熟了，另外煮熟的饺子，可以看见饺子馅的颜色，水面已经全熟，要捞出来。
【sourcehe温馨小贴士】1.夏天吃水饺最香，容易消化，好吃不上火。2.饺子馅里加茴香，饺子会格外的香，还能开胃助消化。3.猪肉可以用五花肉肉，肥瘦比例最好6:4，太肥容易吃腻，不适合夏天吃。4.煮水饺的一定要水煮沸时候才放饺子，冷水煮饺子会破皮。
天气热，你吃饺子了吗？如果你也喜欢吃饺子，馅料里记得的加少许茴香，增加香味，促进食欲。期待你留言，分享你喜欢吃的饺子做法，或什么馅的饺子，你最喜欢吃？ |
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