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发面别用酵母粉！面点师教我独门秘技，10分钟发满盆，松软不发酸。首先准备要用的面粉，在里面加入一些白糖，再加入一些小苏打，用小苏打代替酵母粉，它相当于膨松剂，制作出来的馒头更加松软口感好。之后准备一杯水，在里面倒一些啤酒，之后用这杯溶液进行和面，之后敷上一层保鲜膜放在阳光温暖的地方10分钟就可以发好。希望这个关于快速发面的小技巧能够帮助到大家
来自： 依海听香 > 《饮食》
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发面别用酵母粉！面点师教我独门秘技，10分钟发满盆，松软不发酸
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