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在我国各地有不同的风俗习惯，对于这些风俗习惯我们要辩证的取用，同时也要尊重各地风俗习惯的差异性。我国的地域面积是非常辽阔的，各地区之间受到地理位置、地形等的影响，文化风俗习惯和饮食文化都是有非常大的区别的，尤其是在饮食文化上可以说是天差地别。豆腐的制作工艺和流程在我国已经有非常悠久的历史了，南北方的豆腐的种类也有一定的差异，不过其营养价值都是比较丰富的，能够给人独特的味觉上的体验。在很多地方的酒席上面都会有豆腐这道菜，不止是其味道鲜美和影响价值高，而且还有着比较特殊的寓意，豆腐中的“腐”和“福”是谐音，人们处于对美好生活的期望，所以才选择豆腐这盘菜。 说起酒大家更不会陌生，只有有席就一定会有美酒，酒深得人们的喜爱。酒在我国也存在了有将近千年的历史了，在很多诗词中也都曾经出现过酒，也有很多古代的大文豪以嗜酒出名，足以见得酒对人的吸引力。众所周知酒喝的太多容易导致人的神经系统反应迟缓，语言系统表达不清晰，这会给人的行动带来很多的问题和困难。如果喝醉酒以后不能合理的控制自己的行为，很有可能就会酿成比较大的事故，所以说喝酒是必须要有度的，一旦出事将会是一辈子的遗憾。前面已经说过了一些地方喝酒的时候有配豆腐的习惯，但今天我们看到的俗语“豆腐下酒，不如喂狗”却说豆腐不能下酒。 其实这句俗语的本质意思不是说豆腐不能下酒，而是说豆腐下酒喝酒就没多大意义了，之所以这样说的原因有两个：一是豆腐中含有维生素B1和B2。这两种维生素能够促进酒里面中的酒精快速分解并且排出人的体外，也就意味着酒精将在进入人体对人几乎不会产生太大影响。二是豆腐中含有半胱氨酸。这种元素能够快速消解掉酒类中的乙醛，乙醛是主要导致人醉酒的元素。豆腐当中含有的这些元素都有一定的解酒功效，既然是喝酒求的自然是酣畅淋漓，如果一边喝酒一边解酒，那喝酒的意义就大打折扣。按照个人的喝酒量来看的话，本来其流量是一斤，因为吃了豆腐以后，所以酒量变成了两斤，结果就导致了酒的浪费，也就有了“豆腐下酒，不如喂狗”的说法。 在笔者来看这句俗语是可以从两个层面去理解的：一是尊重不同地域之间的饮食差异。不同的地区饮食习惯千差万别，对于其饮食差异也要给予尊重，不能用有色眼镜去评判别人的做法。以喝酒配豆腐为例，如果真的我就需要，自然是可以配的，这对身体也不会有坏的影响，而且还会让大脑保持清晰，对人还是有一定的促进作用的。二是要善于利用信息差创造属于自己的优势。既然豆腐有一定的解酒功效，在喝酒的过程中就可以利用上，这能够帮助人们在喝酒上赢得微弱的优势。最后笔者想要说的是，喝酒对人的身体或多或少会有影响，日常生活中应该尽量少喝酒，避免其对身体造成不良影响。 |
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