ttvbose / 吃四方 / 厨师长做了个菠菜拌粉丝,这凉菜简单实惠...

0 0

   

厨师长做了个菠菜拌粉丝,这凉菜简单实惠,做为家常菜可以天天吃

2019-08-02  ttvbose

厨师长做了个菠菜拌粉丝,这凉菜简单实惠,做为家常菜可以天天吃

【菠菜拌粉丝】

1.首先我们准备一下食材:干粉丝100克,凉水泡发后放在盆里备用,菠菜200克,清洗干净后,切去根部,从中间划开备用。

厨师长做了个菠菜拌粉丝,这凉菜简单实惠,做为家常菜可以天天吃

大蒜拍扁,切成碎末放在碗里备用,红椒一个,切去根部,从中间切开,除去里面的辣椒籽,切成细丝放在碗里备用。

厨师长做了个菠菜拌粉丝,这凉菜简单实惠,做为家常菜可以天天吃

2.下面,我们把粉丝焯一下水,锅内烧水,水烧开后,放入粉丝,等到粉丝焯熟,倒出以后,用清水冲洗,免得粉丝沱在一起,然后控水备用。

厨师长做了个菠菜拌粉丝,这凉菜简单实惠,做为家常菜可以天天吃

3.接下来我们把菠菜焯一下水,锅内烧水,加入一勺食盐,加一勺食盐是为了菠菜的颜色更嫩绿。水烧开后,放入菠菜和红椒丝,十秒钟后,捞出菠菜和红椒丝,清水快速冲凉,清水冲洗能使菠菜口感更脆。

厨师长做了个菠菜拌粉丝,这凉菜简单实惠,做为家常菜可以天天吃

4.把菠菜和红椒丝放在盆中,放入粉丝,大蒜末,加入一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖,倒入辣鲜露,芝麻香油,陈醋,用手搅拌均匀后,即可装盘食用。

厨师长做了个菠菜拌粉丝,这凉菜简单实惠,做为家常菜可以天天吃

好了,这道简单好吃的菠菜拌粉丝就做好了。喜欢的朋友抽空快死一下吧。

技术总结:

1.菠菜在焯水的时候,最好加一勺食盐,这样焯出的菠菜颜色更加鲜亮嫩绿

2.菠菜拌粉丝还可以根据自己的喜爱,自由搭配辅料,比如放入黄瓜丝和海带丝

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多