提到石花菜,估计很多朋友都不认识。石花菜,又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种,它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。 石花菜的营养价值很高,它的主要成分是多糖、纤维素和矿物质,关键的是蛋白质和脂肪含量非常低,是高膳食纤维的食物,吃了完全不用担心长胖还通便呢。 石花菜被称为“穷人的燕窝”,一包只要10块钱,夏季常吃,润肤养颜,跟着哈妹一起看看美味的凉拌石花菜的具体烹饪吧,老少皆宜,做法简单! 凉拌石花菜配料: 干石花菜适量、泡好的黑木耳少许、青椒一个、姜适量、蒜俩瓣、生抽适量、醋适量、盐适量、干辣椒随意几个、香油适量、食用油适量 烹饪步骤: 1.石花菜提前用温水泡发俩小时左右 2.青椒切适量的细丝,泡发好的木耳切细丝,蒜,姜切末 3.泡好的石花菜多洗几次捞出挤干水分放入容器内 4.把步骤2倒入步骤3里 5.饭勺里放少许食用油放入干红辣椒炸出香味,捞出辣椒不用,把辣椒油倒入步骤4 6.搅拌均匀即可 7.装盘即可食用
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