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虽然劳动教育的重要性一直在被强调，但是受环境影响，现在的学生，尤其是城里孩子，仍然很缺乏相关方面的锻炼，甚至新闻爆出有的大学生到了学校，竟然不会罩被罩这样的新闻。今天小编分享一位台湾三年级老师的家务训练课，有理论、有实操，关键还附上了家务训练课的指南，都是干货呦！各位家长感觉怎么样啊？反正小编是涨姿势了啊！ 缘 起 开学的前一、两周，学校级任老师总是最忙碌的，忙过之后，不妨静下心来想一想：”除了给孩子知识的传授之外，还有哪些不一样的菜色，能让亲师生在学期结束后留下满满的回味?“ 在接了几年行政、科任工作之后，我在本学期转为带班当3年级的级任老师。 一日，打扫时间，观察学生洒扫情形差点晕倒：”天啊！这岂是3年级的样子？“不知怎么拿扫把扫地，不知怎么拿抹布擦桌柜。记得当时我指着阿哲说：”阿哲，你这里没扫干净。“他理所当然的回答：”我不会扫！“ 我开始思索这个问题。原来是现今的爸妈忙于工作，不少家庭的家务都是由外佣包办；孩子忙于课后补习、学才艺，忙忙碌碌没时间做家务。看到这些现象，不禁忧心：”耳聪目明、能言善道，但笨手笨脚的孩子，绝不是我们要的。于是“做家务”这项作业，成了我在班级经营中的重头戏。 开学初在家长会中，我向家长说明了做家务的重要性，并将本学期的家务项目列出来一一说明。希望爸妈能配合指导孩子做家务，期末将会有一个家务过关的考验活动，希望家长和孩子都能重视这项活动。 以1学期来计，共有20周，扣除考试、放假或其他活动，至少还有15周可利用，所以我设计了15周的家务课程： 1 家务项目次序 1、折衣服、裤子（包括内裤、长裤、短裤）、袜子、手帕。 2、饭前盛饭、摆碗筷，饭后收拾、擦桌子、洗碗筷。 3、洗自己的鞋子，帮家人擦皮鞋。 4、用洗衣机洗衣服（淡色深色的衣服分开洗、清洁剂的量、水量、洗衣机的操控、晾衣服等的指导）。 5、缝铁扣子、2个洞的扣子、4个洞的扣子。 6、用扫把扫地、使用畚箕。 7、削铅笔（用班费买小刀，每人一把）。 8、缝裙钩、裤钩。 9、用水果刀（或者是水果刨刀）削瓜类或水果的皮。 10、水果拼盘大请客。 11、认识及洗切葱、姜、蒜。 12、打死结、活结、蝴蝶结。 13、洗切叶菜类及根茎花果类的蔬菜。 14、洗便当袋子 15、利用报纸或广告纸包装礼物。 “我是小厨师” 孩子手脚灵活之后，紧接着就要练习民生大事——洗洗手，穿上围裙，准备做羹汤。学会这些厨房技巧，就不用担心爸妈不在家，愉己又悦人，且终生将受用。以下请看我们的进阶家务课程： 第一周：煮饭（电饭锅或电子锅） 用电饭锅或电子锅煮白饭或五谷饭。 第二周：煮稀饭 煮白稀饭或咸稀饭或甜稀饭。 第三周：厨房危机与安全措施 这是小厨师必须知道的。大家一起讨论厨房有哪些危机，如何因应危机而做哪些安全措施。如果能举实例说明，效果更好。 第四周：水煮蛋、剥蛋壳、卤蛋 先指导孩子如何选购鸡蛋或鸭蛋，再指导孩子煮蛋及卤蛋的方法。孩子利用周末假日，请爸妈陪同到市场或超市，选购爱吃的蛋和可以一起卤的食物。制作过程请拍照存档后寄给老师。卤好的食物正好可以作为周一的便当菜，也可以多带一些和老师、同学分享。 第五周：蒸蛋 用一、两颗蛋和几个蛤蜊就可以蒸出像日本料理店卖的蒸蛋啰！蛋和水的比例，火候的控制，如何调味，这些都是蒸蛋的重点。配合这项作业，可以让孩子写一篇相关的文章。 第六周：煎豆腐、荷包蛋或其他种类的蛋料理 教孩子煎煮的原则和方法之后，在一周内让孩子和爸妈商量为家人煎煮的时间和煎蛋的内容。过程要拍照，还得加上家人享用后的评语。 第七周：烫炒青菜（根茎花果类） 每人至少烫、炒各一道根茎花果类的青菜。可作为便当菜，带来和同学分享。 第八周：烫炒青菜（叶菜类） 上学期末已经学会洗切葱姜蒜和叶菜类，以及根茎花果类的蔬菜，所以此周可以直接指导孩子蔬菜的烫、炒方法。本周作业每人至少烫、炒各一道叶菜类的青菜。 第九周：煮咸汤和甜汤 汤的内容物可自由选择，咸汤如贡丸汤、冬瓜蛤蜊汤、蛋花汤、萝卜排骨汤、竹笋汤等；甜汤如红豆汤、绿豆汤、白木耳莲子汤等。此项作业分别在周休二日中完成。 第十周：煮地瓜或地瓜汤 假日早晨来一锅香醇的地瓜汤，补充能量，家人吃了一定很高兴、很满足。 第十一周：包水饺 每家有不同的口味及包水饺的方法。让孩子和家人讨论包水饺一事。完成后写一篇相关文章或拍照说明。 第十二周：煮汤面 依各家不同的口味煮不同的汤面。 第十三周：炒饭或炒面 依各家不同的口味，选择炒饭或炒面。 第十四周：煮汤面 依各家不同的口味煮不同的汤面。 第十五周：炒饭或炒面 依各家不同的口味，选择炒饭或炒面。 第十六周：煎鱼 先指导如何选购新鲜的鱼和介绍烹调的方法。利用假日和爸妈一起到菜市场买鱼，并将鱼的名称、价钱记录下来，也要注意观察老板如何处理这条鱼。可自由选择鱼的种类。若家人吃素，则自行烹煮一道素菜佳肴。 第十七周：肉类烹调 先指导选购肉类的注意事项、肉类的切法和介绍烹调的方法。可自由选择牛肉、羊肉或猪肉。若家中是素食的，则自行烹煮一道佳肴。此项作业可当便当菜，周一评分。 第十七周：家务大考验 以野炊露营的方式进行，时间、地点敲定后尽早通知家长，请有空的爸妈来辅导孩子和帮忙评分。 验收，家务过五关 精彩内容1 第一关：擦桌和扫地 此关可在走廊进行。关主将面粉洒在桌上，再由闯关者将其擦净，会将抹布折成4份，依序使用者为”佳“；抹布随手一抓就擦，能擦干净者为”可“；抹布随便一抓，又擦不干净者”待改进“。 扫地时拿扫把的姿势正确（两手虎口朝上，分别握在两侧），挥扫的动作尽量与地面平行，能使用畚斗将沙子扫净者为”佳“；拿扫把的姿势不够正确，挥扫太高，拿起畚斗动作不协调，勉强将沙子扫进畚斗者为”可“；拿扫把姿势不对，两手虎口朝下，随意挥扫，不会用畚斗者，回家多练习，择期再补考。 精彩内容2 第二关：水果大拼盘 该关各组必须准备苹果2个、橙子2个、番石榴2个、葡萄及小西红柿若干个。各种水果洗净之后，由关主指名闯关者削苹果、切橙子、切番石榴，完成后再创意排出最佳水果拼盘。 切削过程中，握刀姿势正确、果皮削得干净、切得利落、果汁外渗少者为”佳“；握刀姿势正确，果皮削不干净、切得果汁流一堆者，勉强可以过关；握刀姿势不正确者，回家多练习，改天再来补考。 精彩内容3 第三关：练习缝钮扣 这关每人须缝铁扣、4个洞的扣子和两个洞的扣子，共3种。缝的线整齐、牢固，打结处贴近布面者为”佳“；缝线稍乱但牢固，会打结者评为”可“；不知如何打结和缝扣，”待改进“了。 精彩内容4 第四关：学习折衣服 首关练习折迭的衣物，包括长袖、短袖、长裤、短裤。能够对称折得平顺者为”佳“；有对称但折得不太平顺堪称”可“；不对称也折得不平顺，只能评”待改进“，等候补考了。 精彩内容5 第五关：礼物包装术 最后一关，家长代表利用本学期班费的结余款，买了水壶、包装纸和塑料彩带，让每个孩子利用包装纸和塑料彩带，将水壶包装一番，再打个蝴蝶结，最后用油性笔在包装好的礼物上写上自己的姓名，就完成这一关。 能够将包装纸对称折好，蝴蝶结打得紧实者为”佳“；包装纸随意折，蝴蝶结打得不够扎实者勉强通过；不会打结者，只好利用假期多多练习，开学后再补考。 各组闯关结束之后，大家一边享用水果拼盘，一边由关主颁奖给通过五关考验的小朋友，而这份得来不易的奖品正是第五关包装的礼物。至于没有通过考验的孩子，得要利用假期在家多练习，下回再来，一定要把礼物抱回家。 做家务的好处 哈佛大学学者曾经做过一项调查研究，得出一个惊人的结论：爱干家务的孩子和不爱干家务的孩子， 成年之后的就业率为15∶1 ，犯罪率是1∶10。 另有专家指出，在孩子的成长过程中， 家务劳动与孩子的动作技能、认知能力的发展以及责任感的培养有着密不可分的关系。 家务可以增强孩子的体质和审美能力。生命在于运动。运动，一靠体育锻炼，二靠从事各项劳动。孩子做些家务，可以锻炼身体，增强体质。况且，在紧张的用功学习后，干点家务还是一种调节脑力的休息。脑力、体力两种形式劳动的转换，可以提高劳动效率，保护和发展大脑机能，取得更好的学习效果。 家务可以培养孩子的责任感和义务感。让孩子从小做些力所能及的家务，能在实践中认识到自己是家中不可缺少的一员，并且很清楚自己应该做对家人、对他人都有益的事，知道必须按规定的时间和要求完成父母交办的事情。有了这样实际而经常的劳动教育和锻炼，孩子就能形成良好的道德品质。家务劳动可以养成孩子勤快能干的作风。 一个人愿不愿意干活，干得又快又好还是又慢又差，其工作效率是大不一样的。应该培养孩子做一个爱动手、会办事、工作效率高的人。而这些能力也都需要从小在劳动中培养。
家长在教孩子做家务劳动时，一定要适量，要有劳有逸，要力所能及，不要分配过多的家务。家长教孩子做家务要有耐心，不怕麻烦。
如果孩子一时做不好某件事，要热情鼓励他：“下一次再干，一定能干好！”
家长不要怕孩子做家务会吃苦。孩子做家务遇到困难，会吃些苦，但也要看到孩子在克服困难，在吃苦中受到锻炼，这样在日常生活中让他体验的苦比在夏令营那几天猛然来的苦，对其日后健康成长、全面发展、适应社会更有助益。
家长不要怕孩子做家务会耽误学业。其实，孩子紧张地上了一天课，回家做点家务也是一种积极的休息和精神调剂。允许孩子做家务时出差错。不要因孩子干得慢、效果差，或弄脏了衣服、打了盆、摔了碗而抱怨。家长应帮助孩子分析原因，多表扬、多鼓励，不苛求，不责备，不断激发孩子参加家务劳动的兴趣和自觉性。 另外，不能将做家务变成惩罚孩子的手段。这样会使孩子对劳动产生抵触厌恶心理，认为做家务的孩子都没出息，是坏孩子，从而鄙视劳动和劳动者。 |
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