美好的一天从健康早餐开始 — 胡萝卜煎饼

昨晚临睡前突然想起，今天的早餐还没着落呢！

我：明早吃啥呀？

他：你看着弄吧。

我：什么都没准备，也没现成的。（现成的指前一天吃剩的，并非买来的成品）

他：那不吃了吧。

我：那怎么行呢，怎么着也得让你吃早餐啊。

他是上班族，不吃早餐上午的能量营养供给不足，对身体不好，也影响工作效率。早餐是一天中最重要的一餐，所以我坚持每天早起认真做早餐，并且认真吃早餐。我想了半天，做什么既简单又好吃，而且不用太早起来准备呢…

……

我：吃煎饼吧！

他：好啊！

明天早餐有了着落，踏实睡去。

原料：面粉、胡萝卜、鸡蛋、盐

做法：

1. 面粉加清水搅拌成糊，磕入两只鸡蛋，搅匀

2. 胡萝卜切末，加入到面糊中，搅拌均匀，加少许盐调味

3. 平底锅热油，舀入一勺面糊，中火煎至两面金黄即可

kaka叮咛：

1. 面糊里可以加任意喜欢的材料，如菠菜、西葫芦

2. 火候不能太大，否则糊了，太小，熟的慢

早餐我都是原材料自己做，能不买现成的就不买。

配上红豆、绿豆、黑豆、黄豆、花生现磨的豆浆，一小碟豇豆，一顿阳光早餐…如果有水果，加个水果就最好了，我家的吃完了还未买。