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星巴克,为什么没有小杯?

 汕头能率 2019-08-04

来源:营销案例精选(ID:m-cases)

作者:精选君(授权发布)

图片素材源于网络

又到了每天的下午茶时间

狂人作为星爸爸的粉丝

当然要在这个困意满满(适合摸鱼)的时刻

点杯冰美式清醒一下

不过,每次点单的时候

狂人总是会思考一个问题

星巴克,为什么没有小杯选项?

星巴克的杯子规格

最小的不叫小杯,叫中杯

中杯叫大杯,大杯叫特大杯

三个杯子对应的英文分别是

tall/grande/venti

而关于中杯/大杯/超大杯的梗

就连我们的罗老师也曾被它逼“疯”

相信部分消费者也会在店内点单时

遇到以下迷惑情况

消费者:我要小杯

店员:不好意思,我们这里没有小杯,只有中杯

消费者:那我要一杯中杯

店员:你好,是小杯吗?最小杯对吧?

消费者:???

星巴克杯型图

其实呢……星巴克是有小杯的

但是菜单栏上从不显示

(小杯:我到底做错了什么,要把我逐出菜单?)

那么问题来了……

为什么星巴克一定要把小杯/中杯/大杯

叫成中杯/大杯/超大杯?

说得直白点吧

隐藏小杯的存在,直接从中杯开卖

可以增加销售额

当然,事情也没这么简单

让我们接着看下去

魔性slogan,星巴克没有小杯

“如果去星巴克买咖啡,要记得他们没有小杯,中杯就是最小的”。这句话你身边那位最懂吃喝玩乐,最有B格的朋友一定对你说过吧,狂人第一次听到的时候觉得,哇!感觉好与众不同。

久而久之,这也成为了星巴克的一个标志以及品牌文化的传播记忆点,什么小杯?根本不存在的。本来只是店内杯子设立规格的小知识,但说的人多了,消费者自然加深了对星巴克的印象,看来,民间slogan的威力也是不容小觑。

设置价格锚点,玩消费心理战

星巴克以中杯咖啡作为销售起点,从消费心理学来讲,这种做法是为了设置价格锚点,当设置一系列的价格差异的产品,这时候产品之间会形成价格锚点,从而影响人们对物品价值的判断,暗中提高销量。

价格描点:即商品价格的对比标杆。营销中,企业通过各种锚点招数,或者利用对比和暗示来营造幻觉的手段,动摇人们对于货币价值的评估。

价格描点

一旦形成价格描点,潜意识中顾客对咖啡价值的判断就会被影响,同时也很容易将顾客的决策目标锁定到中杯、大杯,进而接受更高水平的消费,毕竟,有时候消费者的心也是非常不坚定的。

啥都不怕,就怕店员说“你确定吗?”

“只要加3元就能升大杯哦”

“您确定吗?

前一句话提醒了消费者,“差价才3元,很划算!”

后一句话提醒了消费者,“我买中杯是不是不够,换成大杯吧!”

有些时候,通过设问“大杯还是中杯”而不是直接询问“需要哪种杯型”,给出做出选择的心理暗示,从而引导你的决策,消费者就这样一步步“心甘情愿”地购买了“大杯”星巴克。而把小杯叫做中杯,中杯叫做大杯的这个行为也能让消费者产生更划算、产生心理满足感。

消费者以为自己占了便宜,其实是品牌自己占了便宜,因为对星巴克来说,中杯到大杯、超大杯,除了多用一些原料(忽略不计)和换了个大杯子外,制作工艺和时间成本基本一样。

除了以上几点

机智的网友还给出了更接地气的答案:

小杯咖啡量特别的少

如果特别喜欢喝咖啡的话

可能多抿几口就没了,多没劲

如果非要喝小杯的

服务员也是可以满足你的

(下次我试试)

不过,当狂人看了网友拍的小杯照片

我决定,以后还是点中杯吧

未免有些过于袖珍了哈哈哈哈

可以看出,每一个品牌行为背后

都藏着一个“理性”经济学

为了引发顾客的“非理性”消费行为

必须先深入研究人的消费心理

看来,品牌背后的定价策略

也是一门很深厚的学问

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