开饭店如何做好七夕情人节营销？

三高高房租，高工资，高原料，已经压的很多餐厅喘不过气儿，很多老板说自己就是给员工，房东和供应商打工。

今天金叔想说的是，三高并不是餐厅最大的成本，获客留客才是。因为三高即使再高，都可以被客流摊薄。

开一家饭店，客流量达到一定程度就会增加利润，那么从另一个角度上，三高就会降低，也就是说边际成本降低，利润增加。

选址不好，门头不好获客成本会高，菜品好不好，服务不好，体验不好，留客做的不好也就高。营销做得不好成本就会更高。

餐厅生意不好的时候，先要了解到底哪里出了问题，产品服务环境都没有问题就去做营销。提升客流降低成本。

换句话说，产品，环境，服务的基础打好就去做营销。

马上就到七夕情人节了，如何做好情人节的营销呢？

第一，告别套路

送玫瑰巧克力，在过去就是标配。这意味着什么呢？意味着顾客已经没有感觉了，对顾客没有吸引力的东西，顾客怎么会行动呢？

千万不要打折，站在顾客的角度，重要的节日，如果带女朋友去一家打折的店，女朋友会怎么想呢？过个节也省吃俭用，这不是敷衍我吗？

赠送的东西，一定要有传播效应，所有事情都是一件事，就是传播。 

第二，切记活动目的

很多餐厅就是盲目的做营销，盲目的做活动，根本不知道目的是什么？

这里面金叔给你简单说5个目的。

001/品牌宣传

我曾经反复的说过，营销就是让别人知道你，在想到你的时候找到你。情人节做营销宣传的海报环境布置，也要和店内的调性进行匹配。这样才能够对品牌更好的起到宣传作用。

002/获取新顾客

做营销，任何时候一定要想尽办法吸引新顾客。并且要形成裂变效应。

003/增加顾客粘性

做营销一定要增加顾客粘性，什么叫增加顾客粘性呢？就是让顾客对餐厅依赖，能够持续的来，并且能够带别人来。比如办理会员是其中之一，当然，还要让他做到持续的充值。

004/增加收入

做营销一定要增加收入。比如，可以设计好情人节的套餐。并引导服务员给客人点套餐，重点去推套餐。

005/推广主打产品

刚刚说到要设计套餐，这里面除了去设计套餐去推广套餐，还要重点推广餐厅的主打产品，你的主塔产品是什么？也就是我们常说的爆品。

再强调一下，做营销活动一定让顾客找到幸运感，并且要有确保稀缺性和幸运感。

最后金叔想说的是，营销不能照搬照抄，要根据餐厅的实际情况，来设计营销活动。所有的事情都是一件事，就是吸引顾客。

开饭店赚钱才是第一性目的，如果你的餐厅菜品很好，服务很好，环境也不差。就去吸引更多的流量。火爆餐饮营销策划，一对一设计系统营销方案帮你彻底解决这一难题。做好营销，开启多重赚钱模式，让自己的店比对手更赚钱。