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莲藕营养价值丰富，不管是用来炖汤喝，还是清炒莲藕、凉拌莲藕都是非常的好吃。但是在市场上藕的品质不一，口感差别很大，我们怎么才能挑选品质上乘的莲藕呢？今天藕农手把手教你买莲藕时怎么挑选？记住这3点，菜贩子骗不了你！ 1、看颜色 在挑选莲藕时不要买看上去白白净净的，最好还是买表面带淤泥的。因为洁白的莲藕非常容易氧化变黑，储藏不住且容易造成营养流失，而表面有泥土的莲藕恰恰能起到保鲜的效果。 2、看藕节长短 在挑选莲藕的时候既不要买藕节粗短的，也不要买藕节细长的，看上去比较匀称的莲藕口感也会很好。 3、看藕眼 莲藕眼有七眼藕也有九眼藕，七眼藕适合炖汤，九眼藕适合清炒和凉拌。你可以根据自己的需要挑选适合自己的莲藕。 现在莲藕一年四季我们都能吃到，不过最好吃的季节还是在每年的十月份到次年的一月份左右。藕农手把手教你买莲藕时怎么挑选？记住这3点，菜贩子骗不了你！ |
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