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鸡汤小米粥因富含维生素，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。鸡汤小米熬粥有“代参汤”之美称。 主料：小米1大杯，辅料：鸡腿2个半，鸡蛋2个;调料：食盐20g，酱油10g，醋5g，葱三根，香油5g，蒜泥半勺，大蒜1杯，白糖20g。 做法： 1、鸡大腿肉去掉肥油，洗净，我个人不太喜欢太多油气把鸡皮也去掉了。大米要泡上一个小时，这样比较省时间也容易熬烂。 2、大锅里加入鸡肉，加入米量的10-13倍水，喜欢稀的就多加水，稠的10倍水就可以了。 3、大火烧开，打去浮沫，然后改成小火加盖炖40分钟到1个小时。 4、等鸡肉熟了加入泡过水的米一起再炖上30-40分钟，用筷子插一下鸡肉，鸡肉能脱骨就差不多了，如果还没有好，就再继续煮。 5、将熟透的鸡肉夹出来盛盘，慢慢加入两个打散的鸡蛋液，有点儿像煮蛋花汤一样，让蛋液在粥里煮上10多秒钟再搅动，最后加入葱花，稍煮片刻就好了。 疗效：补虚安胎，适用于预防习惯性流产。老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多。  怎样熬小米粥养胃——红糖小米粥 原料：要准备小米、红枣、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖各适量。 做法：首先把准备好的小米清洗干净，然后再放到汤锅里面，这时要用适量清水浸泡30分钟左右，然后把准备好的红枣清洗干净，需要注意的是，要把枣核去掉，而且要红枣肉切碎备用;这时再往汤锅里面加入适量的清水，把水烧开之后再把准备好的小米放进锅中，在此时，转小火慢慢地熬煮，等到小米粒开花的时候。再把准备好的红枣碎放进去，搅拌均匀继续熬煮，等到红枣肉软烂之后，再放入准备好的红糖和花生碎(可根据自己的喜好放)，需要注意的是，一定要拌匀，最后再熬。 以上就是鸡汤小米粥的内容，三顶养生提醒您，小米粥很养胃。 |
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