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我们常见的萝卜丝都是白色的，上次小编也给大家介绍了胭脂色的萝卜，今天要说的便是青色的萝卜，从里到外，切成萝卜丝也是青色的。这就是帽山萝卜。帽山萝卜是安徽萧县龙城镇帽山的特产，不仅颜色青青的很好看，味道还像水果一般清甜爽口，所以也被叫做水果萝卜。乾隆下江南时曾品尝过帽山萝卜，对此赞不绝口。  图：清炒帽山萝卜 帽山萝卜的种植也有点儿讲究，选用芝麻、黄豆、油菜饼等作基肥，矿泉水浇灌，实行无公害生产。 帽山的矿泉水还是被国家认定的国家级优质矿泉水，所以养出这种好萝卜也不足为奇了。帽山萝卜富含多种维生素和矿物元素，具有清咽利喉等功效，经常食用还可以预防呼吸道疾病等等，既是美味的食用蔬菜，又是一种绿色保健食品。  图：帽山萝卜 【小编结语】帽山萝卜生吃也是十分好吃的，并且营养元素保存的还更多一些，不过清炒帽山萝卜也会是一种不错的食法，现如今帽山萝卜在全国许多地方都有销售。
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