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翠微亭
南宋绍兴年间，岳飞被秦桧以“莫须有”的罪名杀害于风波亭。一时忠臣良将，义愤填膺。韩世忠曾经当着秦桧的面问道：“‘莫须有’三字何以服天下！”结果被解除了兵权。从此他头戴一字巾，骑着毛驴，常常游于西湖山水之间。
一日，韩世忠偶登飞来峰，由峰名“飞来”想起故人岳飞，也联想起岳飞的《登池州翠微亭》诗：
经年尘土满征衣，特特寻芳上翠微。
好水好山看不足，马蹄催趁月明归。
于是他就在飞来峰山腰建造了一座“翠微亭”以资纪念。这样，池州翠微亭就重现于杭州，它寄托了韩世忠对岳飞的深情厚谊。
西湖醋鱼
“西湖醋鱼”原叫“醋熘鱼”。早在南宋就已脍炙人口。
“亏君有此调和手，识得当年宋嫂无？”这是以烹调西湖醋鱼闻名的杭州“楼外楼”菜馆的壁上题诗。“宋嫂”即宋五嫂，是烹制醋熘鱼的能手，《梦梁录》、《武林旧事》中都提到过她。
《古今小说》载：宋代乾道、淳熙年间，孝宗皇帝即位，奉高宗为太上皇。他常乘龙舟在西湖游玩。有个酒家婆叫宋五嫂，原是汴京（今河南开封）人氏，做得一手好鱼羹。建炎年间南渡，寓居苏堤附近。一日太上皇游湖，泊船苏堤旁边，听得有汴京人语音；召来一看，乃一老婆婆。有老太监认得她就是汴京善煮鱼羹的宋五嫂。太上皇命制鱼羹来献。一尝，果然鲜美，即赐金一百文。从此闻名天下。后来这个菜演变为“西湖醋鱼”，流传至今。
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