肉炒鹌鹑蛋木耳——补钙才最关键

家里有孩子的家长，是不是都在担心孩子个子的问题。女孩子身高超过1米65看起来就很高，男孩子最好是1米8。要知道，给孩子吃什么补钙才最关键。

一般人我不说，儿子16岁1米8，我和老公偷偷做了这件事！以前我还在给孩子每天补充俩个鸡蛋，后来发现有个比鸡蛋营养更丰富的东西。它也是蛋，比鸡蛋小，营养却比鸡蛋要高，味道也要比鸡蛋要好吃，它就是鹌鹑蛋了。鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。鹌鹑蛋这么营养丰盛的食物，别错过，给大家分享这道美食，来看看，

肉炒鹌鹑蛋木耳

By 冬儿妈妈

配料：

猪肉 150克、木耳(水发) 适量、鹌鹑蛋(熟) 12个、胡萝卜 少许、杭椒 3个、生抽 1勺、老抽 半勺、白糖 1勺、精盐 少许

烹饪步骤：

1.准备食材

2.锅中放油炒肉片和胡萝卜

3.放入鹌鹑蛋和杭椒

4.放入木耳

5.放入生抽老抽和白糖

6.翻炒均匀

7.营养好吃

烹饪小贴士：

1、新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽；蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。

用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

将鹌鹑蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋

2、鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

大家喜欢这道菜吗？