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在家自制网红盒子冰淇淋,奶香十足,口感绵密,5块钱做1大盒!

2019-08-05  梨山烏龍茶

夏天快乐源泉是什么?首选就是冰淇淋。酷暑难耐,舀上一勺冰淇淋放到嘴里,从舌尖传到全身,赶走燥热。在每年的夏天总会出现各种各样的冰淇淋,自带网红体质的冰淇淋更会让人纷纷追捧。但是网红冰淇淋让人垂涎欲滴,一到店里排队就会让人心烦气躁。

今天就给大家介绍网红款的盒子冰淇淋,奶香浓郁,口感绵密。用最常见的材料,最简单的制作方法,轻松制作出好吃的冰淇淋。大家在做的时候,还可以随意往里面添加水果等,自制限量版。大家可以多制作一些,放到冰箱里面屯着,想什么吃就可以随时拿出来吃。冰淇淋用勺子挖着吃,一直吃一直爽,快乐整个夏天。

盒子冰淇淋

食材准备:牛奶100克、淡奶油390克、细砂糖60克、蛋黄4个、柠檬汁、香草精。

制作步骤:

将60克的细砂糖平均分成两份,放到一旁备用。取四个蛋黄倒在大碗中,加入30克的白砂糖、几滴柠檬汁和香草精,用手动打蛋器搅打均匀,放到一旁备用。将牛奶倒入锅里面,煮至沸腾。

将煮好的牛奶慢慢的倒入蛋黄里面,一边倒一边手动打蛋器快速搅拌均匀。切忌不要一次性倒进去,避免把蛋黄烫熟。将搅拌好蛋黄奶液重新倒入锅里面,开小火,不停的搅拌,一直加热至沸腾。关火,放到一旁放凉备用。

将淡奶油里加入30克的细砂糖,用电动打蛋器打发至9成发。将放凉的蛋黄牛奶糊放到打发的淡奶油中,用刮刀翻拌均匀。将翻拌好的糊糊倒入盒子里面,倒置8分满,加入自己喜欢的水果、果干等等,放到冰箱里面冷冻成型即可。

相信大家看了冰淇淋的做法,都能够轻松做出来吧!尤其是家里有小朋友的,家长不希望孩子吃太多,就可以按给孩子制作小分量的冰淇淋,一次吃一个。水果或者果干放的量,可以根据自己喜好,喜欢多吃点就多放点;还可以往里面加巧克力粉等等。

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