吃米饭秀气，吃面食粗犷；吃米饭必须要配菜，吃面食甚至无需配菜。大米和面食都作为碳水化合物，作为细粮，大米基本上没有什么营养，形象单一。面食的营养性高于米饭，变化万千，手工操作更富有艺术性。
营养上，老王之前在网上看到一种说法，说方便面的营养甚至比米饭还高。作为营养学的外行人，老王对此保留意见。
米面选择上，20年前在陕西求学时，老王就从观察过吃面食和米饭的人群。一个河南项城的同学曾经给老王说过，我一年不吃米饭都行。作为小麦种植第一大省，他当年说的一点都不错。
一些美女在外吃饭，怎么都不肯吃面条。她们宁愿选择用叉子吃的意大利面，也不愿意用筷子吃中式面条。她们认为用筷子吃面条，大口吸溜的声音，影响她们淑女的形象。
而很多中国人，尤其是南方人，当看到一个人在吃面条的时候，会认为这个人非常节约。所以在很多人的观念中，吃面食，尤其是吃面条，是乡野的也是不入流的穷人餐。
而米饭呢，就必须配菜。这就需要一系列的煎炸蒸煮，需要各种食材，不然你就吃不下一碗白白的干饭，除了炒饭，酱油拌饭。
吃米饭，基本上不会发出太大的声响。所以吃米饭是比较最秀气的用餐方式，用餐礼仪也比吃面食讲究。其实，从这一点上也可以看出一些根源性的东西。
比如南方人长期吃米饭的生活习惯，整体上来说，他们比较有礼貌，生活也很讲究。而吃面食的地区，往往民风都比较粗犷，淳朴中带着彪悍，生活不拘小节。
吃米饭和吃面食，还有一个区别，大米由水稻去皮而来，俗话说一点，大米属性上水份大，水气重。这和旱地小麦完全不一样，小麦一年只能一季收成。
大家记住了，快速生长的作物，一年多收的作物一定不会很好吃，即使是人工不干预。大自然只给你短期蜜月，怎么能比得上日月精华长情眷顾呢？
吃米饭和吃面食，都是为了果腹，都是为了吃饱，至于偏好，区别，因人而异，但关键还有一点，你小时候吃的哪一样多，这辈子就基本不会改变了。
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