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天气炎热，凉菜往往就成为我们日常饮食的首选。今天就为大家分享一道美味的菜肴，凉拌鸡丝。很简单，味道香辣美味，我们一起看一看吧。 我们把买来的鸡胸肉呢，切成小块儿，整块煮起来不容易熟，切成小块之后放入一些姜片，倒入一些料酒，大火煮熟。 鸡胸肉在煮的时间里面，我们切上一些蒜末，切上一些辣椒碎，再切上一些葱花。 现在将提前切好的辣椒和蒜放在一个空碗中，碗中加入一小勺的食用盐。加入少量的酱油搅拌均匀。 我们再准备上一碗凉水，将煮熟的鸡胸肉过一下凉水，用手撕一下，撕的越细越好。
将我们刚刚调好的这个辣椒呢，放在鸡胸肉上面。然后起锅热油，油热之后泼在辣椒上面，再撒上一些葱花，这道好吃的凉拌鸡丝呢，就大功告成了。开胃又好吃，大家不妨试着做一下吧
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