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紧急! 福建母子1死1休克! 最近千万别吃这种菜!

2019-08-05  x4bvby909...

紧急提醒!紧急提醒!

隔顿菜、隔夜菜一定要慎吃

一不小心要人命!

出事了!

福州就有一对母子中招,

导致一死一休克的悲剧!

最近千万当心!!

做饭时多煮一点

下一餐热一热就可以接着吃

福州罗源的魏依伯万万没想到

这个习惯不仅要了老母亲的命

自己也重病一场,一度陷入休克

造成这一悲剧的元凶

正是变质的隔顿菜中出现的

[革兰氏阴性杆菌]

诱发了凶险的“肠源性脓毒血症”

记者了解到,事情发生在6月底,当时的天气已经比较热了。61岁的魏依伯平时都在家里干农活,和80岁的老母亲一起住在简陋的村屋里。

为了不耽误干活

两人做饭都有个习惯

就是多煮一点

下一顿直接热一热就可以吃

6月底的时候,魏依伯的母亲突然觉得肚子不舒服,恶心、呕吐,食欲也差了很多,还发烧近40℃。“估计又是吃坏了东西,得了急性肠胃炎吧!”家人心里都这么想,将她送到当地的小医院,觉得过一两天就会好。可没想到,治疗过程中,老人病情加重,出现了休克。家人又赶忙把老人送到罗源县里的医院抢救,然而几天后,老人还是走了。

老人的去世让一家人很悲痛,然而三天后,魏依伯出现了和母亲一样的症状,不停地拉肚子,一天拉了近十次。很快,魏依伯也陷入了休克。

有了祖母的教训

子女们将魏依伯送到了

福建医科大学附属第一医院

医院开通了绿色通道

将其送进重症医学科抢救

多脏器功能损害呼吸衰竭,情况非常凶险!

很快,医生就确认了

魏依伯得的是

“肠源性脓毒血症”

感染性休克,心、肝、肾等,多脏器功能损害,还有横纹肌溶解、严重酸中毒、凝血障碍、呼吸衰竭等,情况非常凶险!

附一医院重症医学科林晓副主任医师说道,整个ICU团队对症抢救,日夜守护了12天,终于将魏依伯从鬼门关拽了回来。

林主任说,魏依伯和他母亲应该都是染上了肠源性脓毒血症,是由革兰氏阴性杆菌引起的。

医生提醒:慎吃隔夜菜,吃前要热透

病菌入侵

突破肠道屏障进入血液

随血液到全身

就会引发脓毒血症

而这种病菌的来源

应该就是两人常吃的隔顿饭

他们住在山区,当天吃剩的青菜和肉汤,食物也没放冰箱,家里蟑螂、苍蝇、老鼠很多,很容易滋生细菌。

林晓主任介绍病情

炎热的夏天,这种感染性休克的病例并非个案。“高温天气,最好不要吃隔顿的剩菜剩饭。”

林主任提醒道,如果实在有剩余的饭菜,要及时放进冰箱。同时,注意家里卫生,不要让蟑螂老鼠碰到食物。而且,吃隔顿的饭菜,一定要彻底加热再吃,一旦发现变味,切勿食用。

更惊心的是

近期全国各地

多人因隔顿菜、隔夜菜和不干净食物

感染细菌、病毒

送!医!抢!救!

千万警惕!

男子吃了隔夜菜

休克送医抢救三周

前几天刚报道

浙江省人民医院里

一男子在急诊科抢救了三周

放倒他的正是“隔夜菜”

“刚送来的时候。肾脏、肝脏衰竭,血压也不稳定,当时处于感染性休克的状况。”

“根据我们判断,问题很可能就在凉拌茄子、小米粥里。”医生说,凉拌茄子是前一天中午烧的,这属于隔夜菜,小米粥也在冰箱里放了两天了,很可能存在保存不好的情况。

“夏天,没有保存好的食物最容易造成细菌感染,病人最开始的症状就是腹泻、拉肚子。”医生说,年轻人如果得病,通过补水、使用抗生素等,能很快恢复,可是老年人对脱水比较敏感,上了几次厕所拉稀之后,肾脏很快就受不了了,大伯就是在这样的情况下休克、肝肾衰竭的。

吃了冰箱剩饭菜

怀孕妈妈痛失胎儿!

就在6月份

还发生了另一起隔夜菜伤人事件

6月3日晚

怀孕28周的西安市民段女士

忽然感到发热、恶心、腹痛

被急忙送到医院妇产科救治

医生询问得知

段女士在事发前1小时

吃了冰箱里存放的隔夜剩菜

血液感染了“李斯特菌”

根据段女士的病情,需要使用头孢三代抗生素治疗,而其临产在即,输入的大量抗生素对腹中的胎儿可能会产生不可预知的危害,家属要求放弃胎儿,全力救治孕妇。

只因吃了隔夜菜

感染“冰箱杀手”李斯特菌

段女士就这样痛失自己的宝宝!

还有更要命的!

同样感染“李斯特菌”

宁波66岁林大伯也被放倒!

被下病危通知书!

生还机会渺茫!

一天晚上,宁波66岁林大伯想起两天前买的肉一直放在厨房忘了吃,肉已有些变质,但他不舍得扔掉,烧了一盘红烧肉吃了。

一周后,他头痛剧烈,体温高达40℃,出现了喷射样呕吐,患上典型的脑膜炎。在ICU,医生下了病危通知书。“严重脑水肿,脑细胞大批大批不可逆地死亡,呼吸衰竭,多功能脏器衰竭。”

林大伯陷入了长长的昏迷,醒过来的机会渺茫。最终家人无奈放弃治疗,将他接回了家。回家意味着什么,医患双方都心知肚明。

夏日、冰箱

两者结合是李斯特菌的最爱

高温下,李斯特菌会大量繁殖

到了4℃左右的低温环境比如冰箱里

它也可能继续生长

大量的营养物质成了李斯特菌的“专供”

还有更惨痛的教训!

下面这个因吃坏肚子致死的事件

为家人赶紧看看吧!

女子从腹泻到死亡

仅仅24小时!

近日

山东淄博一位56岁女子拉肚子

从入院到死亡只有1天的新闻

引起网友热议

天气炎热,病菌突袭!

以上一桩桩教训

千万不能掉以轻心!

细菌感染中毒、致死事件多发

近期大家小心!

尤其是隔夜菜!

隔顿、隔夜菜等究竟有哪些危害?

隔夜菜是否会致癌?

近期要如何预防细菌感染、食物中毒?

赶快来了解一下!

隔夜菜尽量少吃 要冷藏密封保存。

所谓“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,只要超过8小时都属于隔夜菜。

随着存放时间的增加,剩饭菜中亚硝酸盐的含量确实会增加。当亚硝酸盐进入人体后,在一定条件下,可以转化成亚硝胺。亚硝胺是一种很强的致癌物,可诱导肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等等。

虽然隔夜菜的危害不如网传那么夸张,亚硝酸盐含量“严重超标”的结论向来很有争议,但很多专家都提醒,蔬菜应该尽量当顿吃完、当天吃完,因为蔬菜过夜营养价值就下降了,而且容易导致亚硝酸盐增加。虽然荤菜亚硝酸盐含量变化不大,但应注意冷藏保存,防止腐败变质。

冷藏也不是绝对保险,因为冷藏不起杀菌的作用,只起到抑菌的作用,因此“隔夜”食物少吃为宜。

到底哪些隔夜菜吃不得?为了自己和家人的健康,这份清单一定要看一遍。

1、绿叶菜隔夜最危险

通常,茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。

因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如:大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

建议:

绿色蔬菜加工后最好在4小时内吃完,特别是夏天!如果绿叶菜实在没吃完,就不要隔夜了。尤其是菠菜和芹菜,硝酸盐含量都比较高。再次加热后,很容易转化为亚硝酸盐。

2、隔夜海鲜损肝肾

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。

建议:

如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。

3、久放半熟鸡蛋很危险

很多人都爱吃半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌。久放后食用,易发生危险。所以蛋最好也不要隔夜,即煮即吃最好。

但是,如果第一次鸡蛋煮熟了,而且在低温、密封情况下储藏,一般保存48个小时都没有问题。

4、银耳、蘑菇要当心

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都极容易残留很多的硝酸盐。如果放的时间实在有点久,必须忍痛扔掉,否则很可能因“舍不得”而引起肠胃不适哦!

5、隔夜汤不放金属器皿

剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。

存汤的最好办法是:汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤,用干净的勺子盛出当天要喝的。喝不完的,最好是用瓦锅,或保鲜盒存放在冰箱里。

6、隔夜卤味不要吃

为了预防食物中毒,春夏季节吃卤味切记不要隔夜!即使放在冰箱里,也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌和嗜冷菌等。

7、隔夜凉拌菜

凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多的污染,若将它隔夜保存,即使是冷藏也很有可能已经变质了。

8、隔夜土豆不要吃

土豆是个好东西,但是也不能隔夜后再加热使用,这样不仅会造成土豆营养成分的流失,还会对我们的身体造成损害。

医生权威提醒!哪些最好倒掉,

哪些可以放心吃?

记者咨询了福建省老年医院感染性疾病科副科长、院感负责人郭永明。

郭永明告诉记者,隔顿、隔夜的饭菜,或多或少都会滋生细菌,但有些菜却更受细菌的“青睐”,成为他们滋生的温床。

1、首先就是蛋白质含量较高食物

像鱼、贝类等海鲜。因为细菌的滋生也需要蛋白质来补充营养,因此高蛋白的食物变质都比较快。

2、其次就是肉汤

尤其是牛肉汤。牛肉等肉制品本身也富含蛋白质,而在熬制的过程中,很多营养成分被分解进了汤里,肉汤中氨基酸含量很高。“又营养又有水分,细菌最喜欢了。我们做培养细菌的时候,都是选择牛肉汤作为它们的‘温床’。”

3、再者就是水分含量较高的食物

如绿叶蔬菜。除了容易变质,放太久的蔬菜中的亚硝酸盐的含量也会升高,对身体不益。

4、菌类的食物

此外,木耳、香菇等本身就属于菌类的食物,隔顿放太久,也容易招惹细菌、释放毒物。

除了食物本身,环境对细菌的滋生也有很大影响。本身卫生差的环境,食物就容易滋生细菌。

如果近期因为台风、暴雨,导致过洪水、内涝等情况,一定要特别注意。因为积水会把角落的细菌都带到我们的环境中,通过蚊虫等接触,有可能进入我们的食物。

“还有些老人家凭生活经验,说搅拌过的食物容易坏,就是因为在搅拌的过程中,增加了和环境细菌接触的机会。而被蚊虫叮过、蟑螂老鼠爬过食物,更是容易变质。

此外,郭永明还提醒,冰箱只能减缓细菌增长的速度,不能完全抑菌。所以从冰箱中取出的食物,一定要充分加热再食用。“当然最好还是吃当顿新鲜的食物,不吃隔夜、隔顿菜。”

病菌多发,

近期请注意!

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